Fraach: Wat is Squash?
Wat is squash?
Antwurd: Fan alle fruchten en grienten dy't hjoed brûkt yn iten koenen, soe ik ien fan 'e meast ûnderrjochte wurde sizze moatte allegear it squash. Miskien is it de namme, of miskien is it de foarm, mar om hokker reden is it squash net it oandacht dat it fertsjinnet. Wêrom ha ik dizze leafde foar squash? Njonken it hat in unike smaak, is squash werklik echt in protte en tige maklik om te koekjen.
It kin it hiele jier brûke wurde en in spesjaal eat tafoege oan ien mealje. Lês op om te ûntdekjen wêrom't ik kappers unyk fine, en wêrom soe ik graach 'kryst' wolle dat rumors dat it foarkommen dat it fanwege syn goed fertsjinste omtinken ûntstiet.
Earst, wat krekt in squash is? It antwurd de measte minsken soenen jo wierskynlik in griente wêze. Nei alle gedachten is it neist oare grienten fûn yn 'e produktjeksje fan jo lokale bakkerij. Yn 'e wurklikheid is squash in fruit. Omdat it siedt befetsje, wurdt squash as in fruit klassifisearre, lykas de tomato wurdt it brûkt as grien as it koekjen. Der binne ferskate planten fan squash, dy't faak yn groep setten as winterkast en simmerkast. It gebrûk fan seizoenen kin net oanjaan as in bepaalde type fan squash opnommen wurdt, leaver hoe lang de frucht hâldt. Simmerkast is in ferskaat dy't minder genôch is en lytser is en fruchtere wurde moat, wylst winterske squash mear reur is en kinne op in letter tiid dat bewarre bleaun en ite wurde.
Hoewol de measte squash varieties binne jierliks te finen binne, hawwe guon har peak moannen as se as frisse binne. Famyljearten fan simmerkast binne zychini en giele squash, allinich wintertypen binne spaghetti-squash, acorn-squash en pompoen.
Different varieties of squash kinne kocht wurde fan jo lokale bakkerij of produkt stand.
By it kiezen fan simmerkast, sykje foar lytsere fruchten, hurde hûd en gjin skea of ûntferming. De frucht moat wat oanbiede as druk. Winter-squash moat tige stevige hûd hawwe en sil it hurd wêze. Slimme ferdylaasjes en teken binne normaal.
It bewarjen fan squash is basearre op syn ferskaat. Om't har hûd dûnker is, simmerkast sil net sa lang as winterskip hâlde. Om simmerkast goed te bewarjen, wachtsje en plakken yn in plastike tasje. Bliuw yn 'e kuolkast, foarkar yn' e krispereguod. Simmerkast sil dizze wize oant 2 wiken hâlde. Winter-squash, op 'e oare hân, kin bewarre wurde yn in koele, droege pleats, lykas in pantry foar trije moannen. As ien of oare ferskaat oan squash is al kocht, kocht yn 'e kuolkast en brûke binnen in wike.