Dit kosher-resipe foar molkere-fergese (parve) potato-kugel makke mei potatoes, ounjes en aaien is in klassiker. It kin mei in fleis of suvelmiel geat wurde. Potato-kugel, soms ek wol potato-pudding neamd, is in haadklok Shabbat en fakânsjeop yn Eastern-Jeropeeske (Ashkenazi) joadske koken.
De bêste ierdappeltsjes binne tender yn 'e binnen, skjinmei op' e bûtenkant en meitsje de perfekte side-skûtel foar roastehok of brisket. Der binne in soad lekkere farianten op it klassike potato-kugel , guon fan dêrmei binne karotten, zychini, knoflook of in oare oare griente. Mar foar in soad minsken skeat neat in kugel lykas dit iene wie gewoanlik mei potatoes, sipel en eieren. Sinnige fegetaryske opsjes binne maklik te !
Wat jo moatte hawwe
- 8 medium katoen
- 2 tongersdei
- 6 grutte aikes
- 1/2 telt oalje
- 4 siertappelspoons allinich miel
- 1 heaping otelje sâlt
- 1/2 oant 1 teelappe piper
- Smaak foar garnish
- Koart skiep foar garnish
Hoe't it is
- Heak de oven oan 400 F (200 C). Olie en 13x9x2-inch bakken.
- Mei gebrûk meitsje fan in feltsjitter of itenprosessor mei in shredding-disc, moatte jo de ierdappels en tongen grobje. Lit stean foar 3 oant 5 minuten. Plak yn in kolander of skjin teekwyt en skodzje gjin oerlêst flüssigens.
- Yn in grutte skel, stapelje de aaien, oalje, moar, sâlt en piper. Set aside.
- Foegje de rôtere ierappels en tongen oan it aai-mûlgemik. Meitsje mei in grutte lekje krekt oant glêd.
- Jou de kugel yn 'e tee en it glêd fan' e top mei in spatula.
- Bake it kugel, ûnbidige, yn 'e ferhurde oven foar 1 oere, of oant giele blau op boppe. As it spultsje dien is, moat in knip yn it sintrum yntrodusearje moatte skjin.
- Meitsje it bakfoarm op in rack om klear te meitsjen foardat jo yn kwadraten ferwiderje om te tsjinjen. Slaen mei in puppel fan sûker en in sprinkle mei krûden as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 134 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 849 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |