Cuca de banana is in leuke soap fan Súdlik Brazylje, wêr't Dútse ymmigranten harren mark op 'e lokale keuken ferlitte. Dizze tsjerke hat in laach fan bananen en in rikke kromke, dy't erkenne oan 'e Dútske streusekoar. Ek kin de namme " cuca " út it Dútske wurd komme foar cake - kuchen .
Dochs kaam it yn 'e wêzen, dizze tsjerke is lekker en in treflik krús tusken bananenbrún en kofjeart . It sil yn 'e kuolkast hâlde oant in wike (as it lang duorret!).
Wat jo moatte hawwe
- For Cake:
- 4 bananen (tige reade, hast swart)
- 2 bananen (ripe)
- 2 tûzen sûker
- 2 2/3 poppen miel
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1 teaspoon sâlt
- 3/4 beker oalje
- 1/3 beker wetter
- 3 aaien
- 2 teaspoons vanille
- For Crumb Topping:
- 1/4 beker sûker
- 1/2 beppe miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 beker ljocht brún sûker
- 6 kieblêden bûter (kâld)
- 1 teaspoon cinnamon
Hoe't it is
- Meitsje de kanten fan in 9 of 10-inch springformpane en linen de boaiem fan 'e panne mei in sirkel fan waxpapier. It oven te heakjen oant 350 graden.
- Meitsje de krûm opnij: Mjit 1/2 1/2 miel, 1/4 beker sûker en 1/4 beker ljocht brún sûker, sâlt, en 1/2 teaspoon sâlt yn in lytse skip. Snel de kâlde bûter yn lytse stikjes en meitsje tafallich oan it moarnsmole. Meitsje de bûter yn 'e mâle en sûker mei jo fingers, it rôvjen fan de bûter en droege yngrediïnten, oant de bûter goed bliuwt en it gemak is krommel, lykas in heal grûn.
- Peilje en skikke de 2 reade bananen yn tige dine sliepjes en sette ôf.
- Mash de 4 tige ripe bananen yn in lytse skip. Foegje de oalje, wetter, aaien, en vanilla en wisk om goed te mingjen.
- Yn in grutte skelke, snoeide de droege yngrediïnten (2 beker sûker, 2 2/3 poppen miel, 1 teaspoon bakken puder, 1/2 teaspoon bakken soda, 1 teaspoon sâlt) tegearre.
- Foegje it banaamgemerm oan 'e droege yngrediïnten en ming goed.
- Plak de klok yn 'e tarieding pan. Lege de banaan slices op 'e boaiem fan' e batterij, en spjirren de krûmgemerming oer 'e banaantsjes.
- Plakke yn 'e oven en bakje oant de kromme is gouden brún en de kofje springt nei de tocht yn' e sintrum (of as in houten toskpyt yn 'e midden fan' e keuken yntrint komt), sa'n 45 oant 50 minuten.
- Kofje en koelje op in rack foar 15 minuten. Ring wearje en servearje warm of by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 609 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Koarohydraten | 114 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |