Dizze oersetting fan Pastel de Tres Leches-letterlik, "trije molke cake", faak hjitte Tres Leches Cake yn 'e Feriene Steaten - is net sa ryk as dûns as tradisjonele ferzje. Dizze flokkerich is, yn 'e typyske styl foar dit dessert, yn trije soarten miltsjes socht en krûpt mei in lekker frisse snaak.
Wat jo moatte hawwe
- 1-1 / 2 beker
- cake miel *
- 1-1 / 2 teasponsal aluminiumfrij bakkenpulver
- 6 grutte aikes (sertifisearre ôfsletten yn jonkjes en blanken)
- 1/2 kopke hiele molke
- 1 tûke sûker plus 2 kielpoula wit sûker, ferdield
- 2 teaspoons in goede kwaliteit fan Meksikaanske vanilla ekstra, ferdield
- 1 kin (12 ounces / 355 milliliter)
- ôfgroeven molke
- 1/2 tûke mei siedende molke
- 1 beker
- swiere crème , ferdield
- 1 oseaapel (of brandy opsjoneel)
- Grûnzout foar garnish
Hoe't it is
* As jo gjin kofjeburdigens hawwe, kinne jo in akseptabel ferfanger meitsje mei all-purpose miel: befeiligje de 1 en 1/2 cupen fan mûle nedich foar dizze resept. Niet 3 juweltsjes fan dat miel, en ferfange dy mei 3 jellenpoaten fan maisstärke. Soargje dêroan, en siferje it gemak 5 of 6 kear yn om de partikel los te meitsjen en makliker te meitsjen. Meitsje dit gemak yn 'e resept op it plak fan it tsjekmoem.
Meitsje de kofje : Dûbje jo oven op oant 325 Fahrenheit / 163 Celsius sadat it foarkommen kin.
Siftje (of mjittich mingd) it kofje en it bakken puollen yn in grutte kok oanmeitsje.
Yn in aparte skouder litte se de aaien fan 'e aaien oant se fry wurde. Wite in beker fan 'e sûker, de hiele molke, en in teaspoon van vanilla yn' e jonkjes.
Ferjit de jolkgemik yn 'e mjitmjitting troch it ynklapjen mei in grutte houten lekker.
Yn in gekke mingde skip, skodzje it aai bliuwt oant se stege peaks foarmje.
Brûk in grutte spatula om de jonk en mûlegemik yn 'e beatene aaiwiten in bytsje tiid te foldwaan. Dit soarchfâldich sa te meitsjen dat it lekker sa fluch as mooglik is.
Direkt foardat de snoek yn in fettige en fleurige 9x13-inch (sawat 22x33 sintimeter) iten meitsje. Bake foar 30 oant 40 minuten, oant in toskeppick yn it sintrum yntrodusearret is skjin
Lit de toer kofje-noch yn de bakpanne - oant it temperatuerromte berikt
Pierce de toer mei in gabel 20-30 kear.
Meitsje de sirop en skeak de tsiis: Skeakel de evaporate molke, de sâtten kondensde molke en 1/3 beker fan 'e swiere smaak (dit binne de "trije milken" fan' e recipe-namme), mei de rum of brandy, as jo kieze om it te brûken.
It paad yn 'e bak panne litte, de flüssigens oer de gekke koeke. Doch dit stadichoan, de siroop te jaan oan 'e loften, dy't jo útpakt en trochgean.
Koartje op syn minst trije oeren, foardat oernaam.
Top en servje jo Tres Lees Cake: Yn in gekleurde mielbak kombine 2/3 tas swiere smaak mei de oerbliuwende teaspoon fan vanilla en 2 kielpoaten wyt sûker. Beat op hege snelheid oant sêfte peaks foarmje. Spried dizze smeekjende toppen yn in dûnte laach oer de kij.
Sprinkle grûnseilân (yn elke bedrach dy't jo winskje) oer it opnimmen as garnish.
Om tsjinje te drukken, snoekje yn kwadraten mei in skerpe mûs. Brûk in spatula om de portions út te skieden, in wat fan 'e "los" flüssigens op' e plaat te spuien foar elke slach. Ferlieze alle oerwâlders.
Alternatyf Toppings foar Tres Leches Cake
As jo graach wolle, ferlitte de sineam en boppe dyn tsjerke mei
Frucht, of frisse of konserve. Hokken raspberry or sliced strawberries of kiwi binne de bêste fruchten foar dit, of besykje goed drained bemuorre pearkes of maraschino cherries .
Kakao-puder, skierde of grate tsjustere sûkelade, of sûkelokûrûpe út in squeeze fles.
Kleurige snoekje sprinkelen en / of sûkelade.
Slivermandels of peaskeketten.
Edited by Robin Grose
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 316 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |