Meitsje jo eigen truffels , boppe in fegane toetsen of oer oer fegane iis foar in molkere frije dessert dat stjerre moat. Dit fegetary-ganache-resepsje is allinich sa goed as de tsjustere sûkelade dy't jo kieze, mar as jo in hege kwaliteit fan molkefrije sûkelade fûn hawwe, skodzje dizze rike en smaaklike part fan 'e bêste fegane ganache dy't jo hawwe, laden desserts efter. Dit resepsje brûkt kokosmilch ynstee fan 'e swiere crème dy't brûkt wurdt yn tradysjonele resepten. Foar bêste resultaten brûke in hege kwaliteit molkefrije sûkelade.
Wat jo moatte hawwe
- 16 űnder goede kwaliteit donkere molkefrije sûkelade, grouwe hout
- 1 15-oun kin kokosmole (net lite sortearjen)
- 1/2 teaspoon vanilla
Hoe't it is
- Meitsje de grouwe snoepje tsjustere sûkelade yn in middelgrutte skip. Set aside.
- Yn in lyts topop oer heuliger hege heule, heakje de kokosemilk oant blazen bart krekt om 'e rânen te ferskinen en steam rint fan it oerflak.
- Bliuw de hjittende kokosmilk oer de snokke sûkelade en lit 5 minuten sûnder rûnje. Nei 5 minuten sette de sûkelade-katoen melkmienskip oant glossy en glêd (dit sil sa'n 2 minuten minder rûnje nimme).
- Foegje de fekânsjefeart ta en ferrinnewearje oant ynkorporearre. Warmje of wat koel.
Koekje tips en tsjinsten
Dit recipe is alles wat jo nedich hawwe om jo sûkeladige smaak te befredigjen. Ganache is in fleksibele vegan-sûkelade saus dy't brûkt wurde kin om in ferskaat oan desserts te meitsjen mei in pear ekstra yngrediïnten of boppe in al in fûlke fekânsje-dessert. Njonken te brûken as topping foar cakes, donuts, en pies, hjir binne twa ienfâldiger manieren om jo fegane ganache tsjin te tsjinjen:
Vegan Ice Cream Sundae: Lit jo fegânse ijsje net iensumje. Add some pizazz by topping it with this chocolate ganache. Nuten tafoegje, in pear vegane brownie stikken, frisse fruchten en jo hawwe in heulend, mar sûnens ferzje fan wat smaak as in dekadente sûnd. Meitsje in pear mear skûtsjes en twa slikke bananen en voila, in fegane bananen spalt is berne.
Chocolade truffels makke mei fegane ganache: Om jo eigen fekânsje-chocolade trüffels te meitsjen, dûbelje de chocolade yn dit recipe. Nei it opstellen fan as hjirboppe rjochte, lit de ganache in koelkast koelje, oant it is wat sêft mar fêst genôch om te rollen yn ballen. Nei't jo jo truffels foarme hawwe, rôlje se op waxpapier mei kokosnûpkes, slaapten nuten of mei kakaaspul. Meitsje kreatyf en boppe har mei fegane ginger te keapjen of droege fruchten, lykas tsjerken of rozen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 5 g |