Wa hat gjin Lemon-Drizzle-kok. Nimmen dy't ik wit. Dizze tsjerke is lykwols de stjer fan in middei tee en elke keukart wurdt neamd.
Der binne kontinuze resepten foar in Lemon Drizzle Cake en noch mear farianten fan wat konstatearret. Dit resept is basearre op ien dy't ik alle jierren lyn yn 'e skoalle learde, mar mei in lege opwurdearring. Dit resepsje brûkt moargen en grûnmelmen, mar as jo wolle dat in nut-frije cake is, brûke dan 175g sels sels mûljen en it grûnmandel loslitte.
De cake is makke mei de all-in-one metoade yn in mingdel en as jo gjin ien hawwe, dan kinne jo it ek krekt troch de hân dwaan. As jo kinne kinne, kieze grutte, sûchte, waxfreone lemons (de sest wurdt brûkt en it sop sa bêste sûnder de wakscoat).
Taljochting: De sûker foar de siroop kin in gewoane wyt granulearre, sûkerkrûd of foar ekstra smaak, demerara. Alle sille in krúnige skuorre oan 'e cake jaan en ek in soad nedich ha.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 115 gram / 4 ounces sels opsmiten miel
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 75 gram / 3ûns mandels (grûn)
- 175 gram / 6 ounces unbegrutte boter (sêfte)
- 175 gram / 6 ounces sûker sûker
- 2 grutte limonen (sint)
- 3 grutte, frije rige eieren
- Foar de Syrup:
- 2 grutte lemons (sûch)
- 115g / 4 oz sûker (sjoch notysje boppe)
Hoe't it is
Preuze de oven nei 180 ° C.
Lichte fett en line in loaf tinmjitting 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inch) is ek bekend as in 900ml / 2 lb tin mei fettich papier. Set nei ien side.
Mei in stienmixer, of in foodprosteur sette alle kofje-yngrediïnten yn 'e bôle, wêrtroch jo feilich binne yn it miel en it bakken puetter (dit tafallichheid oan' e kook sette). Meitsje op hege snelheid oant al de kaaien yngrediïnten binne goed mingd en jo hawwe in dikke, glêde skeakel makke.
Jou de stok yn 'e ynstelde tsiendekken. Plak yn it sintrum fan 'e foarhehe oven en bakke foar 45 - 50 minuten of oant, wannear't se mei in skewer stie, komt it skjin en droech út.
Meitsje de waarme cake, noch yn 't tin, op in koelike rack.
Fluch muzikaart de sûker en de citroen sap oant it sûker is oplost (sûkernibels sil nea folslein oplizze, mar dat is OK). Meitsje in skewer, stap de kij yn 'e rin en dan lei leek oer de siroop in bytsje tiid. Altyd de siroop ynskeakelje yn foardat jo mear taheakje.
Leave the cake om kâld yn 't tin te gean. Ien kear kâld, stek de kook út en slaaien en ite (moai) of wekker yn frisse fetbei en pleatsje yn in ljochtkeamer of tin. It sil goed hâlde foar in pear dagen. As de kûke in lyts stikelje moat, fret, gewoan wat gewoan en servearje mei mûle en servearje as pudding.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 461 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 278 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |