Dizze datum-kofje is folslein mei in datum en nutt filling foar smaak mei in noflike teksture. De omkeapekko's meitsje in prachtich snack foar it wykein of meitsje se foar ferbliuwsgasten. Dit makket in aardich grutte pak.
Freegje ekstra opnimmingen yn konteners ôfsletten mei blêden fan waxed papier. Genietsje fan dizze leuke datum folsleine cookies elke kear dat jo in skrik hawwe!
Ferjit de turnovers mei de opsjonele vanille glaze of sprekje se mei sûker krekt foardat se yn 'e oven gean.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 1 bekerûker
- 1/2 kupferkoaring
- 2 grutte aikes
- 1 teaspoon vanilla
- 2 1/2 cups all-purpose flour (* sjoch notysje hjirûnder foar selsrissende moarns)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon bakken soda
- Foar it opnimmen fan it Datum:
- 2 tassen datum (hurd, sawat 1 pûn)
- 3/4 bekerûker
- 3/4 beker wetter
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 kop pecan's (snie, of walnuts)
- Foar de Topping:
- 1/2 toppermilk (of bedrach nedich foar boarstekken, of ferdwûne molke)
- 1/2 tûke sûker (of bedrach nedich foar sproeien op boppe)
- Foar de Vanilla Glaze (fakultatyf):
- 1 1/2 poppen sûker
- 1 oseaapbout (sêfte)
- Dash sâlt
- 1/4 teaspoon reint vanille ekstrakt
- 2 oant 3 kieltsjes molke
Hoe't it is
- Yn in mingdels kombinearje 1 bekerûker, de koartsing, aaien, en vanilla. Beat oant ljocht.
- Rin yn 't miel, sâlt, en bakende soda om in sêne teig te foarmjen. Cover en kofje de teegemerming op syn minst 1 oere.
- Op in pún kombinearje de datum ynfollingen. Koken, hieltyd stil, oant it gemak is dik. Cool folslein.
- Warmofoer oant 400 F.
- Linjale bakblêden mei perksjet papier of litte se ûnreplikje.
- Nim de tee út 'e koelkast en dûp it út op in flierde oerflak. Rôlje de dough as dreech as mooglik, of sawat 1/16-inch dik.
- Snel de rôlde dough yn 3-inch rûnen of pleatsen. Spoon sa'n 1 teaspunt dat op ien side fan elke sirkel folle is, dy't genôch is fan in kânt om te sealjen. Moatte kanten mei wat wetter.
- Folje de dau oer it filling; pinekende rânen om te sykjen. Repeat mei de oerbleaune tee en filling.
- Meitsje de koekjes sa'n 1 inch apart op 'e bakblêden.
- Brushje mei molke en besprekke mei sûker. Gebrûk meitsje regelmjittich of in gruttere sierlike sûker.
- Bake de cookies oant se ljochtbrún binne, sawat 8 oant 10 minuten.
- Direktje se fuort út it bakblêd.
Fakultatyf Glaze
- Yn in mingdel mei in elektryske mixer beat de sûker sûker mei 1 oseoanne sêfte bûter, in priz mei sâlt, 1/4 teaspoon fan vanilla ekstra, en 2 kiel fan molke. Meitsje mear molke as nedich, foar in drizzling konsistinsje.
- Set de glazer yn in lyts plastyk sandwich tas en snel in hiel lyts stikje in hoekje.
- Skeakje de glazer oer de koelde turnover.
* As it brûken fan selsrissende moarns, it sâlt en it skeakjen fan sied.
Do meist miskien ek wol oer