Hoewol in soad soarten fan wok binne hjoed jûn beskikber, kin koperstiel noch it bêste wêze. Mei goede behanneling sil it ivich duorje.
Schwierigheid: Gemiddelde
Tiid ferplicht: 45 minuten
Hjir is hoe:
- Wokke de wok yn heul wetter mei in lyts bedekke flaterwetter en in scrubber (lykas in rust foardwaan of pad).
- As it nedich is, skriuw de bûtenkant fan 'e wok mei de scrubber en in abrasive reiniger. Brûk de abrasive reiniger net yn 'e binnenkant fan' e wok.
- Wokke de wok en grûn droegje.
- Plak de wok op hege waarmte.
- Ferpleats de wok, draait it en krijt it oant de râne en efter, oant it metaal in blau-gielich kleur feroaret.
- Wok fuortsmite fan it hoksel elemint. Sla de hitte nei midsmjittich .
- Add in dünne oliefilm (sawat 1 1/2 teaspons) oer de hiele binnenfeart fan de wok. Der binne ferskate manieren om dit te dwaan. Ien is om in papieren handdoek te brûken om it oalje oer it oerflak te reitsjen. Jo kinne gewearingen brûke om de papieren handdoeken te hâlden. In oare manier is it gebrûkboarstel foar barbecuze of in oar healsboarstige boarst te brûken op 'e oalje.
- Heak de wok op midsmjittige heal foar sa'n 10 minuten.
- Wapenje it oalje mei in oar papiere handdoek. Der sil swarte residueel op it handdoek.
- Werje de stappen 7 oant 9 werom, oant der gjin swarte residueel op it papier komt (sawat 3 kear). De wok is no klear om te brûken.
Tips:
- Flatten wokken binne better foar elektryske reihen. Rûn-ûnderkant wok kin it heulendal op it heulendel elemint refleksearje, it skea.
- It is wichtich om de wok thoroughly skjin te meitsjen om de beskermjende beskerming fan de fabriker te ferwiderjen.
- Yn it algemien is it better net te keapjen fan in non-stick koalstofstok wok, lykas de hege hichten dy't nedich binne foar Sineeske koekje kinne de non-stick coating skealje.
- As jo in non-stick wok keapje, folgje de gewoane en reinigingsbeheardingen sertifisearje, of jo kinne it lijen skansearje.