Rice is ien fan 'e bêste kantoaren foar in soad meallen, mar in soad minsken hawwe muoite mei it meitsjen fan fluffige, tenderis. Der binne inkele tips en regels te folgjen. It meitsjen fan goede reizen gewoan de praktyk en in bytsje kennis. Rice kin in goede sideale wêze foar in soad resepten, wêrûnder sûpen, stews, rommes, en casseroles. En tink, as alles oars mislearret, keapje in ricekoer! Dat soarget foar de krekte tekstuer fan reizen dy't jo elke kear winskje wolle.
- Tink derom dat jo it rjochte rice brûke foar it resultaat dat jo wolle. Lês Rice Science om mear te learen. Foar tender, fluffige rice mei aparte korrels, kieze lange kryt wyt riis dy't minder brederende krêft en mear rjochte stoarm hat. Dat betsjut dat de rij gjin stoarm frijlitset dy't it yn 'e kunde sil.
- Rûke rice foar't jo it koekje - alle soarten. Guon rizen wurde mei talc yn 'e ferwurking opnommen. Dit materiaal is inert en sil jo net wekker meitsje as jo it hawwe, mar ik soe it leuk hawwe krekt rice yn myn sydkasten. Spulregels helpe ek de gassen ôfsûnderje as se koekje.
- Brûk in lyts minder wetter as de resepten opropje as jo wolle dat fluffige rij is. It ferhâlding fan reizen nei wetter moat in bytsje minder wêze as 1: 2. Mei oare wurden, as jo kofje 1 tof rice brûke, brûke sa'n 1-3 / 4 beker fan flüssig.
- Ik hâld fan hokker bôle by it koekjen fan myn rys; it is mear smaak. Jo kinne wetter, fekânsje-brún, of beef-stock brûke as jo wolle. It hinget hinget oan wat jo tsjinje mei de reis, en de smaak dy't jo ferheegje wolle.
- Meitsje de koekje sesje, folgje ynstruksjes op it pakket of yn it resee, en liede it lid as min mooglik. It opslach fan 'e klean sil it kokenproses stypje. As jo in protte ljepper libje, sakje sa'n fiif minuten ta oan 'e koetstiid.
- As it rice kocht wurdt (tender oan 'e bite), lit de dekking op' e pan, lit it fan 'e heul fuortsmite, en stean foar 5-10 minuten. Dit sil de riss jouwe wat ekstra flüssigens. Dan fluff de reis sanich mei in gabel en tsjinje.
- As jo noch gjin gelok meitsje fan fluffige reizen mei dizze tips, koekje jo rice as jo pasta koekje. Bring in protte wetter nei in koel, foegje de rio oan, kocht oant krekt tsjuster, en ôfliede de riis yn in kolander. Gean werom nei de heule pot en dekke; Lit in pear minuten stean om te steamjen en dan tsjinje.
Alle rappe tips