Oranje flan, of flan de naranja, is in fariaasje fan 'e standaard Spaanske flan, in vanilla custard dy't mei karamelsoas opnij is. Dizze fariant is lichter, mar hat in yntinsive oranje smaak dy't de smaak ferfruttet en foldwaande in sûkelade. It is in ienfâldige rustfiskreuz dat kin foar de tiid makke wurde en makket in elegante finish oan alle diner of feest.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kop sûker foar karamelisearre saus
- 1/2 tût oranje sûch foar saus
- 2 tûke heale en helte (of swiere crème foar in riker, dichter smaak)
- Zest fan 1/2 grut
- oranje
- Zest fan 1/2 l
- emon
- 1/2 tûke oranje sûke foar sûkelade
- 3 aaien
- 1/4 tûke sûker foar sûkelade
Hoe't it is
- Meitsje in swiere keuze oer middelhehe foar 30 sekonden. Add 1/2 tûke sûker en 1/2 kop oranje sap.
- Mei in lange hanthokke houten lekker hâldt sûker en sûchmjittigens oanwêzich yn 'e panne oant de saus wurdt ferlege en ferdylge. It soe in rike middel brune kleur wêze (karamelisearre). Dit sil 3 oant 5 minuten nimme op middel nei hege waarmte.
- Fuortje fan waarmte en snel spoon karamelisearre sûker saus yn 6 ramekjes of in grutte bakbak. (As jo wachtsje, sil sûker kulpe en hurd meitsje.) Set beare.
- It skûteljen fan 'e heul fan in grutte oranje en heal fan in citroen yn in mingde bakje.
- Bliuw de 1/2-inch fan waarm wetter yn in 9 "x 13" bakken foar siedende wetterbad as gebrûk fan rameken. As it gebrûk fan ien grutte iepen bakale skûtel is, moatte jo der wis fan wêze dat it skûtel heech genôch is om it wetter nedich te meitsjen om 3/4 te dekken of de hichte fan it skûtel.
- Add 1/2 tûke oranje sûker, de heale en heal- en sûrreestje nei in swiere boaiem en sûker . Skeakelje 2 poppen fan heale en heal yn 'e pot en fuortsmite fan waarmte. Behelje in dreech each op 'e panne, dus sil de smaak net kôge.
- Underwylst yn in middelgrutte miel , sliepe lytse 3 aaien. Mienskip yn 1/4 beker sûker.
- Rydt hieltyd, hjit allinich hjitte smaak oan ei-jolk-mingd. Rinje oant it sûker is oplost. Bliuw it gemiids stadichoan yn in oare mingdeksel, ferslepen it mei tsiiske om it sied te linen. Dit moat alle sûrreest snoeie. Wite skuorre.
- Ladelgemik yn rameken.
- Meitsje elk fan 'e rameken yn' e bakfoarm mei wetter. As it wetternivo gjin 3/4 fan 'e wei nei de kanten fan' e ramekes berikke, soarzje jo mear wetter yn. Bake ûntslein yn in wetterbad op 325 graden foar 50 oant 60 minuten, of oant in messer komt skjin as jo ynfoege wurde healwei tusken sintrum en râne fan skûtel. Opmerking : Om de feiligens te garandearjen net oer te koekjen, kontrolearje de dochterne nei 45 minuten, dan alle 5 minuten of sa.
- Feroare elke ramekin fan it wetterbad ôf. Set op in koelike rack oant lekkerich, dan snoeit de gril yn 'e kuolkast - op syn minst 1 oere.
- As se klear om te tsjinjen, ûnmold de flan troch it rinnen fan in mes op 'e binnenkant fan it skûtel. Plak in lytse dessertplaat op 'e top fan' e ramekin. Mei ien hân ûnder de ramekin en de oare boppe op it plak, draait oer. Tape de ramekin en de flan moat op 'e plaat falle. As it net kin, sjochst de flan út 'e ramekin mei in lyts skûtelmuod. It moat fan 'e ramekin op' e plaat rinne en de saus sil it omheech.
- Garnje mei oranje skelp of in stik fan oranje, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |