Spanjerts binne lekker fan har deistige merienda , in middeiske snack, wêryn in soad minsken stopje op har lokale pâtisserij foar in sûch en in kofje om har dei te ferheegjen. Jo sjogge dat in protte tradisjonele Spaanske desserts folle binne mei rike, sierige smaak. Dizze Spaanske styl eipfisk (ek wol bekend as Spaanske pastrycrème) wurdt faak arbeide mei sifer (citrus of oranje benammen), en sa no en dan cinnamon. It is it meast foarkommende filling (tegearre mei sûkelade) yn it populêre napolitaan pastry, dat in tige populêr pastry yn hiel Spanje is.
As jo de kleurige pastelerij (pastry shops) yn Spanje trochjaan, sille jo in prachtige pasten yn it finsterblêd sjen, in protte dêrfan hawwe dizze rike Spaanske styl eipfarders ferbûn tusken de kato-lagen, of yn 'e flakke pastoar. Kooks thús brûke ek dizze dichte en maklike aai- custardrezept om fiedings te meitsjen lykas klassike bunuelos of de Baskyske pantxineta tort.
Dit tradisjonele Spaanske aai-custardrezept is de perfekte oplossing foar hast alle resept dy't rûkt foar pastrycream. Hjir is it aromatisearre mei citroen, vanille, sineam, mar jo kinne echt eksperimintearje mei ferskate aroma's, ôfhinklik fan it gebou dat jo meitsje.
Wat jo moatte hawwe
- 4
- eiol
- 1/2 tûke sûker
- 1 oseaap wyt moar
- 2 tûke molke
- 1/2 teaspoon
- fanylje ekstrakt
- 1/2 citroen rind (grate)
- kanielstokje
Hoe't it is
Dit maklike aai-custardrezept makket ûngefear twa poppen mûstsjer (Spaansk pastrycrème).
- Earst los de aaien fan 'e blokjes. Plak de jonkjes en de 1/2 tûke fan sûker yn 'e mediumpanne en lûkich meiinoar. Mei help fan in houten leppel, bliuwt rêst en addt it miel. Set aside.
- Yn in medium smeltsje, smite de molke, vanille ekstra , en risseleare citroen . Bring nei in koel en foarkomt út waarmte. Straat it heule melkmegomme stadichoan yn 'e panne mei it aai en sûkermienskip, rêstend stilend wylst jo gie. Lege de panne op 'e hout en waarm nei in simmer, achttich om net te koevjen. Stom stjerre foar ûngefear fiif minuten.
- Nim de mûskine út 'e hjitte en meitsje it foar in pear minuten klear. As de mouf kâldt, fersteat it omtinken om te foarkommen dat in hûd op boppe stiet. Ien kear koelke nei keamertemperatuer, kjeld yn koelkast oant it klear is te brûken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 450 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 566 mg |
| Koarohydraten | 54 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 18 g |