Oaljefûgels of "tortas de aceite" ûntstie yn Andalûsy, benammen by Sevilla. Se waarden populêr yn 'e 19e ieu en koartlyn binne in soad yn populaasje te sjen, fral yn' e Feriene Steaten. Dizze kaaien binne in ljocht- en sûn alternatyf dessert, gewoan makke mei mûle, wetter, dier, olie oalje en sêfte lekker mei sûker. Meitsje in sâlt "tapa" of snack? Besykje ien fan ús farianten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tbsp. (10 g.)
- droege gêst
- 6 tbsp. Spaanske jaske
- oliifoalje
- 12 tbsp. waarm wetter
- 1 tsp. sâlt
- 2 1/3 beker (300 g.
- 1/4 beker granulearre sûker (foar toppen)
- 1/4 beker
- Anisezamen (foar toppen)
Hoe't it is
Dizze torta de aceite resipe makket ûngefear 8 tortas, 6-inch in diameter.
- Yn in grutte mingdas mix 6 tbsp. Warmwetter, gist, sâlt, en olie-oalje oant heach is folslein oplost. Trochmjittich mjit oanmeitsje, trochstring mingje. As teegemik wurdt te droech om troch te bliuwen, te springen yn in wat mear wetter en mingje. Repeat oant al it wetter fuort is en de teig hat in flotte konsistinsje. Bliuw de bolle mei in keukentúch en lit 30 minuten op in waarme plakje. Taljochting : as de keuken oanwêzich is, hjit oven oant 200 ° F graden foar sawat 5 minuten, dan ôfslach. Plak bowl yn 'e oven foar 30 minuten.
- Warmofoer oant 450 ° C (230 ° C).
- Greisje 2 kofjeblanken mei oalje. Slaen de tsiis op in fleurich bestjoer. Kneppelje in lytse dielde tech en rôlje yn in bal sa'n 1 ½ kear de grutte fan in golfbalke, mei jo hannen. Mei in rollende pin, rôl de bal fan dough út oant hiel dun. Rôlje de tôge oan ungefear 8-inch sirkels, en brûke eltsenien samar fan it snijbrand nei it cookieblêd. Sprinkle mei sûker en aniseedsamen.
- Plak kofjeplakjes yn heule oven en bakje. Nei ûngefear 10-12 minuten, as de rânen brún draaie, foegje se har út oven en kinne koelje. Serve warm as lichtdessert.
Ôfwikseling
De iennichste limyt foar de farianten fan dit resepsje is jo fantasy.
Dessert Toppings : Top mei sûker en fein hurdde mangels of hazelnuts. Finke houtde kandearre fruchten kin ek brûkt wurde as toppen.
Salty Toppings : Hoe giet it om tortas te servearjen as tapa of snacke as in dessert? Skeppelje mei sopines, tsjustere sletten of chorizo. Sprieken knoflookpulver, oliveelje, sâlt en piper foar in sûn alternatyf oan knokselbrot. Snoeie in teaspoon fan parmesan-tsiis foar ekstra smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 180 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |