Astorga is in grutte stêd yn 'e provinsje Leon yn it noarden fan Spanje. De stêd leit oan 'e Frânske rûte fan' e wei fan Sint Jakobus (Camino de Santiago), en is ferneamd om syn paden. Elke pastry winkel en cafe hawwe kisten fan 'e tradysjonele gebouwen te keap. Astorga-puffekoaren kinne it maklikste bakker wêze om te meitsjen, no't puff pastekken beskikber binne om te keapjen yn alle supermerk. Ferskje krekt in puff pastryplak yn rjochthaken en snelgatten yn it sintrum. Bake foar 10-12 minuten. Dip dan de pasten yn heule siroop en tsjinje. Se binne poerbêst foar it moarnsiten, of in middei behannelje mei heulende kofje of tee.
Wat jo moatte hawwe
- 1,2 lb (500 gr.) Puff pastry sheet (s)
- Foar de Syrup:
- 1.5 c. (375 ml.) Wetter
- 2.5 c. granulearre sûker
- 3 tbsp.
- huning
- Sâlje fan heale citroen
Hoe't it is
- Puff pastry sheets wurde ferkocht yn sawol de kuolkader- en friske-ûnderdielen fan supermerkwinkels en supermerken. It kin yn waxpapier opknappe of flústerde en pleatst wurde. As it gebrûk makket fan gefruchtige pastenblêden, fertsjinnet se yn koelkast oernachtich of op 'e keukentres foar 30 minuten of sa.
- Warmofoer oant 375 ° F (190 ° C) graden.
- Earst lizze de pastryblêd (s) op in snijbrêge. Brûk in skerpe mûs of in pizza-cutter om puff pastry op te rinnen yn rjochthoeken sa'n 1,5 by 2 inches (xx troch xx cm). Dêrnei meitsje in gat yn it sintrum fan elke rjochthoeke mei in tradisjonele appelkorre, of mei in gree mei de hantlieding fan in grutte houten lûk.
- Lit elke rjochthoek op in koekje blêd en yn in middenkant fan heule oven foar 10 oant 12 minuten, of oant wyt bôle binne brune. Pastoaren sille opknappe, mar sille net breide as se bakke, dus stikjes kinne pleatst wurde op it blêd hast berekkene.
- Fuortje fan oven en jouwe kofje op it bakblêd (s).
- Wylst pykjes bakje, begjinne de siroop. Giro wetter, sûker en huning yn in medium sûke pan op hege. Sinterje de lemonap yn pan. Heak op hege, rommeljen oant sûker is folslein oplost. Slaen nei in koel en meitsje kieze foar ûngefear 5 minuten. Redigje nei in heule waarmte.
- Skeid ien wetter nei in stadige simmer, sette gebrûkte pasten in pear yn 'e tiid yn' e siroop foar sa'n 20-30 sekonden. Slaen harren oer en kinne foar in oar 20 sekonden weitsje. Soargje opnij fan 'e pot mei tongten, en pleatst op in koekje of platter om koel te meitsjen. Ien kear gekocht, tsjinnet mei hege toanen of kofje.
Mear Sticky Spaans Sweets
- Menorca Donuts mei Honey Recipe - Bunuelos de Menorca mei Miel
- Easy Spanish Fried Cakes mei Honey Recipe - Tortitas con Miel
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 172 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |