Hjir is in geweldige resept foar tydskrift of in spieldeifeest, of meitsje it foar in wykeinmiel.
Dizze swart-spear-boarst begjint yn in hege oven en dan is it stadichoan yn 'e oven smakke oant it fallende tender. De roaster wurdt dan skodde en blende mei in hûsmakke barbecue saus. Fiel jo frij om jo favoryt kocht barbecue saus te brûken as jo graach wolle.
Dit prachtige barbecuede porkje op sêfte bakjes brûke mei koleslaw en bakke beanen oan 'e kant. Soargje der ekstra barbecue saus foar de sandwiches te tsjinjen.
As jo in bone-in-boarst-skouders brûke, kinne jo in skoft mear tiid yn 'e oven.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bonke of bone-yn Boston bou roast of porkje, 4-4 pûn
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon grûn swart piper
- 1 Iepel chili-puol
- 1 teelike knoflookpulver
- 1/2 teaspoon-onionpulver
- 1/2 teaspoon grûnseur
- 1 beker appelsap
- 4 nekjes knokkel (grob slokje)
- Saus
- 1 1/2 cups ketchup
- 2/3 pakezittig
- 1/4 tûke tsjustere loft
- 2 kieltjepoaten Worcestershire saus
- 2 sierppepons binne brún sûker
- 1/2 teaspoon droege sen
- 1/2 ûneven knoflookpulver
Hoe't it is
- Warmofoer oant 450 F.
- Yn in bôle kombinearje de sâlt, piper, chili-puol, knoflookpulver, sipelpoeier, en sânrêch. Lege it swietje yn in roastingpanne en reitsje allegear mei it spiisgemik.
- Roast it pork foar 1 oere. Fuortsmite fan 'e oven.
- Redaksje de oventemperatuer oant 325 F. Sûpe appel sûpe oer it roast en spiisje de slaefiske knoflook oer it sop. Hâld de roastsekker ticht mei foel, werom nei de oven, en roast foar likernôch 2 oant 2 1/2 oeren, of oant it pork is tige tender en maklik te meitsjen mei in gabel.
- Underwilens meitsje de barbecue saus. Op in pún kombinearje de saus yngrediïnten. Bring nei in koel, hieltyd stil. Simmer , ûntwikkele, sa no en dan rommet, foar sawat 15 minuten, of oant yntearret.
- Smyt it swietje ôf fan 'e fleantugen, smyt en servearje mei de saus.
- As winskje, mingje sa'n 1 beker fan 'e saus yn' e smakke pork en tsjinne hjit fan in stadige hokker of skûtelier. Serve mei sêfte bûnen of rollen, koleslaw foar topping, en reservearre barbecue saus.
Expert Tips
- Soargje derfoar dat jo in soart skouder of butt yn dizze resepsje brûke. In leaner snuurt, lykas swart lyn of sirloine roast , wurdt droech en minder smaaklik oer de lange koektiid.
Sjoch ek
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 244 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 842 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |