Ratatouille, in Frânske ierappel- en fekansjetaal is normaal makke fegetarysk , mar wurdt faak tsjinne mei fleis. Wêrom net maklik dizze fegetaryske en fegane ratatouille-resipe meitsje en it dan mei rice of pasta tsjinje? Jo kinne it ek tsjin quinoa tsjinje of in oare fan jo favorite folsleine kears . As jo net al binne, kaniwa in try!
Krekt as in protte oare tradisjonele kulturele teller, binne der safolle farianten op dit skûtel, om't der in chef binne yn Frankryk, dat betsjut dat der wier gjin rjocht of ferkeard manier is om jo fekânsje ratatouille te meitsjen. De measte ratatouille-resepten roppe foar de resepten om de stovetop yn 'e oven te meitsjen earst foardat se yn' e oven bakken wurde, mar dizze basis en maklike fegetaryske ferzje skodt de oven bakstap om de tarieding sa maklik mooglik te meitsjen foar tillevyzjebeamten.
Jo sjogge ek dat dit ratatouille-resipe net neamt foar in sâlte, mar as jo brûkt wurde om sâlte of sâltere fiedingen te iten, kinne jo fine dat jo it misse en wolle jo it weromnimme. earst, en foegje it gewoan in bytsje oan as jo it nedich fine, om't alle oare krûden in geweldige smaak foegje sûnder in sâlt. Ik advisearje altyd it te iten mei in noflike kwaliteit fan seel sâlt of kosher sâlt: de ekstra kosten is minimaal en it weromkommen yn smaak is it wurdich wurdich!
Ratatouille makket foar in geweldige fegetaryske of fegane diner entree, lykas jo jo tsjinje. Foar in oar gedachte idee, lizze jo vegan ratatouille op ljochttrochte frette brea foar in fegetarysk ratatouille sandwich. Besykje it oer ien fan 'e glutenfrije gers foar in glutenfrije fegane-diner .
Dit leuk ratatouille rezept is fegetarysk, fegane en ek glutenfrije.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tbsp oliveelje
- 1 grutte ûne, dûke
- 1 leafblêd
- 4 tbsp droech reade wyn
- 1/2 tassen tomatoap
- 4 - 5 knokjes knoven, smoarge
- 1 tbsp droege basil
- 1/2 tbsp droege marjolein
- 1/2 tbsp droege oregano
- priz fan grûnroazemary
- 1/2 tsp sâlt
- 1/2 tsp swart piper
- 1 zucchini, sletten
- 1 griene pelper, hurd
- 1 reade klokkespul, hurd
- 1 fûgels, snijden yn lytse kubes
- 2 grutte tomaten, snel
- 5 tbsp tomato paste
Hoe't it is
- Heakje it olie yn in grutte kuol op middelhehe. Saute de heule oant ljocht, sa'n 5 oant 7 minuten.
- Add the bay leaf, red wine and tomato juice and stir to combine well. Dêrnei add de knobel, basil, marjoram, oregano, rosemary, sâlt en piper en mingje oant goed gemangd. De sauspanne dekke en tinke foar tsien minuten te simmer oer in heule waarmte.
- Njonkenje de slikke sûkini en de griene en rôze glêzen peppers, rûn goed, dekke en simmer foar in oare 5 minuten. Foegje de ierappel, tomatoes en tomato paste en reitsje opnij om alles goed te kombinearjen.
- Hâld de panne en bliuw mei it siedjen oant it griente tenderje, sawat 8 minuten, rêstich út en troch. Ien fan 'e feggjes binne tender en kocht, foegje de panne fuort út' e hurde fuort om te soargjen dat it griente net ferhúzet en sûgje wurdt.
Sikje jo vegan ratatouille oer rice of pasta mei franse brea.
Sjoch ek: Mear fegetaryske dinner ideas
Dizze fegetaryske en fegane ratatouille-resipe wurdt werprinteare mei tastimming fan The Compassionate Cook Cookbook.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 6 g |