Beyond Measurement, Hoe't Lentils as substitute stappe
As jo in fegetarysk binne, hawwe diabetes, of folgje in glutenfrije libbensstyl, lansels binne in geweldige substitút foar guon nûmers dy't net fûn binne fan jo dieet. Bygelyks, lentels kinne it izer en potassium ferfange dat jo nedich binne, dat soe meastentiids fûn wurde yn iten of bananen.
Lentilen hawwe minsken foar tûzenen jierren stipe . Guon fiedings hiene eartiids lensilen om iten fan 'e minske te wurden en wegere har te iten, om't se sa goedkeap binne.
Hoewol't se goedkeap wêze kinne, binne lintilen tige nuttich, filling, en wierskynlik, de meast smaak fan alle leguminten.
Nutritional Equivalents and Other Food Substitutions
Hegere yn glêstried en komplekse kohdhydraten, lintilen binne in grutte opsje foar dyjingen dy't leechfette of kalorieare hierwen hawwe. Foar fegetariërs en veganen dy't gjin fleis ite, lansels binne in goed ferplatprotein. In 1/2 pear droege lintilen, dy't krekt oer in beker kofje lintilen leveret, hat sa'n 26 gram eiwein.
Lentilen binne glutenfrij. Lentilmoer wurdt in protte yn 'e Yndiaaske koekje brûkt en is perfekt foar fegetariërs dy't bakke wolle. Lentilmoer is essensjeel yn 'e glutenfrije frankje foar it meitsjen fan brea, muffins, fritters, en pankoeken.
Lentilen hawwe in tige lege glycemyske yndeks en resistente sterke ynhâld, dy't se makliker meitsje foar in diabetikaat.
Lentil Substitutions
Foar it meastepart kinst in pear lintsje foar in oar ferfange , hoewol guon makker fjoerder as oaren.
It helpt om de yns en de outs te kennen fan it kocht linsels . Red, giel en oranje lansilen koжы de fluchste. De seedbeammen binne fuorthelle. As lang kocht, kinne dizze lentilen foarm foarmje en stompe wurde.
As jo lentil resept opropt foar in lens dat har foarm as behâldt behâldt as docht, binne geweldige brune lentels in goede kar.
Dit binne de maklikste te finen yn boadskippen. Brune lansels hawwe noch in siedpunt en binne net spalt.
Fiber yn Lentils
In heale beker fan droege griene lintilen is it lykweardich fan 80 persint fan jo deistige glêstriedfeardigens. As jo op glutenfreie dine sitte en wurde beheind fan in grut segmint fan Weizen basearre, glêde-fêste persoanen, kinne jo in lintfluesje foar in goede glêstriedboarne. In ferhege ynfeksje fan glêstried is oanjûn dat it leecherjen fan kolorneel cholesterol is en beskermje kin tsjin it ûntwikkeljen fan kolonekrank en diabetes.
Top Vitaminen
Bananen wurde meast bekend makke as potassium powerhouse, en se binne, mar foar dyjingen dy't op strikte diabetesdema binne, is in grutte banane net oanrikkemandearre. In heale beker fan droege splitende lintsjes hat mear potassium as in grutte banane. Potassium is goed foar it tsjinoerstellen fan in soad natrium yn jo dieet en kin jo lichem helpe leger of regulearje jo bloeddruk.
By it sjen op fegetaryske opsjes binne lentilen de topboarne fan folate fan alle plant-basearre fiedings. Folate, ek wol Vitamin B9, is essensjele foar froulju dy't swier binne of dy't swier wurde wolle. Folale helpt it lichem oan DNA en oare genetyske materiaal. Folate helpt bydrage foar redden fan bloedzellfoarming en nervenfunksje.
Folate is te sjen foar legere artery-damaging homocysteine, kin helpe foar te kommen fan bloedearmoed, en stúdzjes sjen litte dat it kin beskermje tsjin ûntwikkeljen fan hert sykte, kanker en demindia.
Izer en Manganese
In heale beker fan droege lentilen is it nutritionale lykweard fan 100 persint fan jo lichem's manganese easken en kin hast 50% fan jo izeren ferletten gearkomme. Jo lichem hat elk fan dizze mineralen nedich.
In grutte boarne fan manganese is folsleine weizen, in beheinde iten as jo gluten-sensitiviteits of selysyske sykte hawwe. Manganese spilet in rol yn it behâld fan normaal bloedzuckerivo en helpt te beskermjen tsjin frije radikale skea. Frijheidsrjochten kinne in oantal minskewerking útlûke troch it immunsysteem te ûnbalkenjen en it fergeseproses te rapperjen.
Izer spilet in wichtich part yn it foarmjen fan hemoglobine yn it bloed. Hemoglobin draacht sauerstof oan jo sellen.
As jo lichem yn izeren en hemoglobin fynt, kinne jo fiele lethargysk en murd. Dit is in potensjaal teken fan bloedearmoed, de betingst as jo reade bloed rekket te leech. As in fegetarysk, lintilen en spinach wurde jo wichtichste plant-basearre boarnen fan izeren. De hegere izer-befoarrende fiedings binne fleis.
Maatregels en lykweardigens
As jo jo lentalen mjitten, sille se perfoarst trochgean. Ljep harren út en kontrolearje foar lytse lintsjes mei grutte pylken dy't somtiden ferpakke binne mei de lentilen. Dizze lytse felsen kinne sneupe yn stokken of sop en in ungeunstige ferrassing wêze.
Dizze maatregels kinne jo helpe om te finen hoefolle lentilen dy jo kinne mei jo resipe leverje.
| Dry Lentils | Equivalent |
|---|---|
| 1 beker | 2 1/2 poppen kocht |
| 1 pûn | 2 1/3 beker droech lintilen |
| 1 pûn | 14 servingen |
| 1 pûn | 7 kaaien kocht |