Carne Asada Tacos Recipe

Strjitten yn Meksiko wurdt ûnder de namme antojitos , dy't oersettet as "lytse knibbelingen". Strjitten, food trucks en marktferkeapers ferkeapje dizze lytse toetsen fan 'e rike keuken fan' t lân op alle oeren fan 'e dei en nacht. Tacos komme yn in hast unimaginabele farrûte, meastal yn lytse trije- of fjouwer-bite mais tortillas.

Carne asada ferwiist nei literatuerferliening op it grûnbeie, mar yn Meksiko marinearre ferzjes fan it foarmje de basis fan in protte leafste strjitfeesten. Dizze carne asada-tacos kinne servearre wurde as appetizer of in part fan in haadmiel.

Wat jo moatte hawwe

• 2-pûn
• skirt steak (of flank steak, getroffen fan membranen en oerfett)
• 1/2 tûke read koarsoos
• 1 teaspoon cumin
• 3 nekjes knokkelje (skele en mingde)
• 1/2 teaspoon sâlt
• 1 kalk (juifte)
• 20 lytse wyt
• mais tortillas
• 1 tofokaal
• 1 tûke cilantro blêden (skaak)
• 1/2 kop salsa (of chile saus)
• Fakultatyf: 10 pleatsen fan foel

Hoe't it is

1. Pat it beef droech mei papierenhandoaten en set it yn in grutte glêsfeart.
2. Snoekje de chile saus, cumin, knoflook, sâlt en kalk sûke. Jou it oer it fleis en brûke in boarst of dyn fingers om it fleis hielendal te lizzen. Marinje it fleis by kamertemperatuer foar sa'n 30 minuten.
3. Koek it beef oer middelhehe op it gril nei middel of jo foarkommende temperatuer. Set de carne asada beide.
4. Steam de mais tortillas troch har yn in dampige tappel te wâljen en te heakjen yn in 250 F oven foar 15 minuten, of yn pearen fan fiif tortillas yn in mikrowave foar twa minuten.

1. Wylst de tortillas waarm binne, snoeide de rokstak tsjin 'e sâlten yn ûngefear 1/2-inch-dikke stripen. Stap twa tortillas ien op 'e kop fan' e oare op in plein fan foel of op in plaat en boppe mei trije of fjouwer streken fan fleis, en hiete ounzjes, cilantro en chile saus of salsa foar smaak. Genietsje fan 'e tacos fuortendaliks of yn' e foil wekkerje en se binnen 20 minuten te iten.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	445
Total Fat	16 g
Saturated Fat	6 g
Unbesteatere fet	6 g
Cholesterol	143 mg
Sodium	744 mg
Koarohydraten	21 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	54 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)