Sjoch hoefolle spekstoart jo nedich hawwe foar ferskate resepsje mjittingen
Jo resepsje kin roppe foar spekje mar net yn 'e maat dy't it maklikste foar jo brûke kin. Bacon komt yn ferskate foarmen. Hoewol it gewoanlik yn strippen snuurt, kinne se dun, regelmjittich of dik wêze. Bacon sil in oare gewicht en maat wêze as se bried as it is roer. Sjoch hokker maatregels binne lykweardich mei spesjale, spesjale stikken, spesjaal bitsjes, en snelle subsydzjes lykas sâltappel.
Ferfange Turkije of Fegetaryske Bacon
Jo kinne turkije-spesjale en fegetaryske baakmassa ferfange foar maatregel mei swartbeets.
Elk fan 'e lykweardige maatregels wurkje foar dizze alternativen, dus ien strip foar ien strip en ien pûn foar ien pûn. Jo kinne lykwols needsaaklik wêze om oanpassings foar oare neef fan Bacon te meitsjen.
Bacon Equivalents
| Rezeptmessung | Lykweardich of ferfangend |
| 1 tsjinje | 2 strips bried, bakken, of brune |
| 1 rasher spek | 1 strip |
| 1 slachfekon | 1-ierepoon bried en houtkant stikken |
| 1 slachfekon | 2 oant 3 teaspoonen echte spesjale beets |
| 1 slachfekon | 2 oant 3 teasponso-spuitbakonbits |
| 1 slachfekon | 1 dûnse panketta (ûngefear 3/4 toets) |
| 1 slachfekon | 3/4 oun sâlt swier (yn soppen, steapels, soenen) |
| 1 pûn bacon | 35 dunken strips |
| 1 pûn bacon | 16 oant 20 reguliere strips |
| 1 pûn bacon | 12 oant 16 dikke stripen |
| 1 pûn bacon | 1 kin cookon is cooked (18 oant 20 slices) |
| 1 pûn bacon | 1 bekerfetfet |
| 1 pûn bacon | 1 1/2 beker en spiisde spekstikken |
| 1 pûn bacon | 3/4 beker bacon bits |
| 1 1/2 pûn bacon | 3 ounces bacon bits |
| 1/4 beker krommele gekocht spek | 4 sliepen |
| 1/3 beker krommele gekocht spek | 5 slitsjes |
| 1/2 tasse kroeche gekocht spek | 8 slitsjes |
| 2/3 beker krommele gekocht spek | 10 slizzels |
| 3/4 beker smakele cooked spek | 12 slitsjes |
| 1 tasse kroeche gekocht spekje | 16 slitsjes (sawat 1 pûn) |
| 1/4 pûn efter spek | 1 kopke kniplings |
Dûkeare, rôze spekje is sawat deselde gewicht foar bepaalde mjittingen as flakten. Ien beker soe likernôch 8 ounces en 225 gram wêze; 1/2 beker is ûngefear 4 ounces of 115 gram; 1/4 beker is ûngefear 2 ounces of 55 gram, ensfh.
Bacon Cousins
Jo kinne dizze brûke kinne as substitúsjes foar spesjaal. Se sille net wurkje yn elke resepsje, mar kinne yn in lintsje dwaan:
Sâlt pork : Sâlte is gewoanlik fan 'e buorkerij fan' e hoartsje. It is fattier as spek en is ûnmakke. Jo kinne it ferfange foar slikke spekje yn resepten, mar jo wolle it blêdje om wat fan it sâlt te foarken foardat it gebrûk makket of it sâlt yn jo resipe oanpasse. As jo socht nei it smoarge elemint fan spesjaal, krije jo gjin sâltwyn.
Kanadeeske Bacon : It is ek wol bekend as bakpeak komt út it each fan 'e loin. Oars as bacon, wurdt it prekeard. It is folle minder as spesjaal en sil net safolle as it kocht wurdt. Tink derom dat it leem leaver as beetje wurdt as it brûkt wurdt yn in resept.
Baconplein: dizze snuorje is fan 'e heupen. It hat fett mear as spesjaal en kin brûkt wurde as substitút.
Pancetta : Dit is Italiaansk speel dy't ûnmakke is en sâlt mei sâlt. Jo kinne it brûke foar smaak op it plak fan spesjaal yn guon hieren.