Dizze hapkesûp biedt lêst fan smaak, kleur en tekstuer, en it is glutenfree. In ferskaat oan skaapferkeapgroep giet yn 'e sop tegearre mei basisfoarsjennings, wêrfan de measte wierskynliken de hân hawwe. Guon hûnenbasis of bouillon jout de sop inkele ekstra hyntangen, mar fiele se frij om it út te litten. Sâlte sârghoarm makket de sop in hertlik, befredigjend skûtel.
Sâlte sârgum is in goede substitút foar gers of reizen yn in soad skulpen, en behâldt har foarm en tekstuer yn 'e stadige hokker. Jo sjogge hiele sâltgjirrige smaak op in soad merken yn 'e biologyske iten of Bob's Red section. As jo it net kinne fine, kontrolearje Amazon.com, Jet.com of oare onlinehannelers.
Sorghum is in wichtige fiedingsboarne foar in soad dielen fan 'e wrâld, mar yn' e Feriene Steaten waard it benammen brûkt as feestfieding en yn de produksje fan ethanol. Omdat it in glutenfrije gers is, wurdt it populêrer as minsklike iten. Sorghum kin sels oppakt wurde as popcorn!
Farro is in oare sâlt dat goed yn 'e krockpot hâldt. Gean foarút en brûke farro of gerste yn 'e sop as jo it hawwe, of meitsje de sop sûnder gers en tafoegje 1 tof kocht brune rys ticht by it ein fan' e koetstiid. Knappe kale tafoege nôtmiddels en kleur oan it skûtel. Ferfetsje de kale mei happe spinach of chardblêden as jo wolle. Foegje jo favoryt griente oan jo famylje oan dizze fiedselige sop. Dustige ierappels, rutabaga, en parsnips binne geweldige karren. Of tafoegje oer 1 beker froast ierdbeammen of gemengde griente - ûnder kâld rinnende wetter - ûngefear 20 oant 30 minen foardat de sop klear is.
Wat jo moatte hawwe
- 6 bekaarten leech sûkelade hynder of sûnder sûkelade
- 1 (14,5-onn) kin tomaten, dûke
- 1 kopke hout selskip
- 1 beker houtde woartels
- 1 kopke hûnen
- 1 tûke hapke kale
- 3/4 pake hiele sâltmasjine
- 1 grutte knofen knoflook, minteare
- 1 teaspoon hûnenbasis of bouillongranulieren, fakultatyf
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- 1/2 teaspoon-onionpulver
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2 tûke dûke kocht hûn
- Kosher sâlt, nei smaak
Hoe't it is
- Yn 'e griene ynfoeging fan in 4-kwart of gruttere hokker koer, kombinearje de hûnen, tomaten, sellen, moeras, sipel, kale, soarghum, knoblaak, hynstbasis (as gebrûk), knoflookpulver, sipelpoeier en piper.
- De pot omkeapje en op 'e hichte foar 3 oant 4 oeren, of oant de sorghum tender is. Foegje it fûkee kocht hûn en sâlt, om te tastejen.
- Cover en koekje foar sa'n 20 oant 30 minuten langer.
- Servaas sop mei krûde Frânske brea of keuken tegearre mei in ienfâldige sâlte salat .
Tips
Kale foar te meitsjen: Rûn kâld trochsichtich om te garandearjen dat der gjin sân klinkt oan de blêden. Snel de grutte sintrum stâl út grutte blêden en snijje de stem ôf fan lytsere blêden. Chop de blêden.