Stir-friede fûgels en Bamboefeest

In rappe en maklike sâltefolle resepsje fan ripe spiisde paddestoelen en bamboe-shoots en seizoenen is in winnende midnachtich miel.

Wat jo moatte hawwe

• 1 blok stevige tofu
• 8 - 10 Sineare dûnsefûgels (ek wol swarte piljes neamd)
• 1 8-oun kin bamboe-shoots
• 1 knofje knoflook, lyts hekke
• 1/2 kop
• 2 kieltjefûgels donkere sojessoos
• 1 1/2 kij
• Sineeske reiswyn of droege sherry
• 1 oseaapje
• oyster saus
• 1 teaspoon granulearre sûker
• 1 teaspoon maisstarch oplost yn 4 teaspoons wetter
• 4 ottobule oalje foar rommele, of sa nedich
• Aziëse sesame olie te tastejen, fakultatyf

Hoe't it is

1. De tofu draaie en yn 1-inch kubes ôfsette.
2. Meitsje de droege poddels troch it ynwakjen yn waarme wetter foar 20 oant 30 minuten. Skeakje alle oerstallige wetter en slach. As jo ​​wolle, stjoerje en reservearje in bytsje fan 'e pilúk om wetter te tafeljen oan' e saus. (Opmerking: As jo ​​dit dogge, ajw de hichte fan hokfoarm, sadat jo 1/2 pearen hawwe. As jo ​​wolle, kinne jo in pilgrim wikselje foar alle hûnen).

1. Spjalte de bamboe-shoots ûnder waarm rint wetter om elk "tinny" smaak te ferwiderjen. Draai grûnend.
2. Yn in lytse skelder of mjitkupper, mûglikje de hûne-brún, tsjustere sojessoos, oester-saus en sûker. Set aside. Yn in oare lytse skouder lûke de maisstâl yn it wetter. Set aside.
3. Hokke de wok en tafoegje 2 ogenlûden oalje, it rydt it om 'e kant fan' e wok. As it oalje hjit is, add it de boeien curd cube. Stir-fry oant brúnde. Nim de bean-koard út 'e wok.
4. Foegje 2 kieltsjes oalje oan 'e wok. As it oalje hjit is, add de knoflook, en rommelje oant aromaan. Foegje de droege paddestoelen en de bamboe-shoots. Slaen foar 1 minút.
5. Pake it griente oant de siden. Reizje de saus en foegje yn 'e midden fan' e wok. Weromstreekje de maisstâl en wettermikking en adde oan de saus, rôp snel om te dikjen. Add the bean curd. Heat troch. Fuortje fan 'e hoofje en oansette yn in pear druppels fan asiëse sesame olie as jo wolle. Serve hot.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	304
Total Fat	8 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	710 mg
Koarohydraten	48 g
Dietary Fiber	7 g
Protein	19 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)