Dit brea burgerrezept is oanpast fan "Lisa's Mushroom Burger" yn weheartfood.com, en it neamt it in feggyburger net it rjocht. Veggie-burger-resepten binne tenei faak en langweilich, mar dizze fleantúchburch fan it meubelsburch en it spiis meitsje it allinnich mar.
Wat jo moatte hawwe
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 1/2 pûn poddielen, rûchhokken (kombinaasje fan cremini, shiitake en portobello) en Portobello)
- 1/2 tofokaal, lyts hekke
- 6 klokken mines knoflook
- 2/3 beker rôle oat
- 1/3 beker skoddet Parmesan
- 3/4 bekerbrekken
- 2 aaien, slaat
- 1 Esslöffel hapke frisse pearels of 1 teelapet droechte petersleafke
- 1 teaspoon droege oregano
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- Heat 1 oseaan olie yn grutte pot.
- Saute de poddels, lûkjes en knoblaak oer middel fan waarmte foar sawat 10 minuten, of oant de flüssigkeitsmakker út en de piljes begjinne te sûgjen.
- Yn in grutte skelme foegje de pilzgemerm oan 'e oat, Parmesan, breidkrobben, aaien, pearels, oregano, sâlt en piper. Melk goed.
- Lit 15 minuten sitte om de smaak te ûntwikkeljen.
- Form yn patties .
- Heat 2 jiertelstjerren olie-oalje yn grutte net-stick-sêftguod oer middelhehe. Fry de patties, kocht sa'n 5 minuten op elke side, of oant gouden brún.
- Serve mei jo favorite burger toppings.
About Mushrooms
Mushrooms binne fungi, en se krije har enerzjy troch te brekken en teege deadstof organen. Klinkt grutt, krekt? Mar se binne super nuttich en lekker, sa lang as jo net tinke oer it fungi-bedriuw. Se binne leech yn fet en kalorie, mei in pûn mei sa'n 125 kilo's, mar hege yn protte ynhâld. Dêrom wurde se sa faak brûkt yn veggie burgers of oare keuken foar in meatysk smaak en proteinboerder, mar fine op it fegetarysk menu of foar elkenien dy't in protte oandwaan oan reade fleisferbrûk.
Typen fan Pilze
- Knop: De lytse, wite piljes dy't jo yn oerfloed sjogge yn keukenwinkels wurde wyt knoppe piljes neamd. Se binne mild en ierde, en se wurde yn 'e jongen rekke.
- Cremini: Creminis binne yn haadsaak juster genôch knoppe piljes. Se binne in ferlykbere foarm mar in bytsje grutter en ljochtbrún yn kleur. Se hawwe in mild smaak, mar mei in bytsje djipper dan in knoppe pilúk.
- Portobello: De portobello is it meast reade poadium fan 'e knoppilers, en wylst syn smaak noch altyd op' e sydkant is, is it folle mear meatysk. Dêrom steane portobellos sa faak foar it fleis, sa't se yn feggie burgers dogge.
- Shiitake: De namme fan dizze pilgrim is in yndieling foar har oarsprong - it wurdt benammen groeid yn Japan, Korea en Sina en wurdt brûkt yn Aziatyske koken. It hat in sterker smaak en in meatyske teksture, dy't ek in goeie kandidaat foar feggie burgers meitsje.