Dizze swiete lêzers fan 'e Libanon binne perfekt foar elke gelegenheid. Lytse ballen fan dau binne spiisd oan in gouden brúnde knikke en dan mei beskate siroop. Soargje derfoar dat jo genôch meitsje fan dizze om om hinne te gean - der is gjin manier wêrop jo ien iis ite kinne!
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker
- pastry flour
- 1/2 teaspoon sûker
- 2 1/2 poppen wetter
- 1 1/2 teaspoon droege hefstien
- 1/4 teaspoon sâlt
- Olive olie foar brún
- ienfâldich siroop foar toppen
Hoe't it is
- Yn in grutte buorkerij mekket pastrymoar, hef, sûker en sâlt.
- Slach oanwêzich wetter oant doughfoarmen.
- Knead goed. Spoonteat troch de teaspoon fol en foarmje de foarm fan bal mei hannen.
- Yn in frettenpanne, tafoegje olieöl, genôch dat de tee yndrukt wurdt. Warmolje oant heul. In goeie tip foar it testen fan 'e hjitte fan oalje is it ein fan in houten lepper yn' e oalje te setten. As jo lytse bulten sjogge om 'e leppel foarmje dan oalje is hjit.
- Oardielje dauwe yn oalje, allinnich mar in pear op ien kear. As tsi is kocht wurdt it opgien nei 'e boppekant fan' e oal en gouden brún.
- Nim fan oalje en pleatsje op plaat mei papierhúske om te küken en oermjittich oeral oalje.
- Ien tôde is kocht en lyts gekôle, toetsjen en mjitten yn ienfâldige siroop. Slaen fuortdaliks.