Boneless hollenbrosken binne in boppekorreksje foar fluch en maklike dinners. Keukje boarsten nimme minuten om te sûken of te bakjen, en de sûzjende mooglikheden binne likegoed einigens. Dit resept is in perfekt foarbyld fan hoe't de basis boneless hurdbrêge opheft wurde kin wurde troch guon grûnen, guon pilúzjes, en in bytsje wyn taheakke. Jo sille in lekker, perfekt kookde entree yn minder as 30 minuten!
Slaen dit lekker hûnekop mei aardappelen, reizen, of hurde bûterkeapels foar in leuke famyljesmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 4 bonke hynstbrêgehelpen (sûnder hûd)
- 3/4 winkmiel (plus 1 oseaapje foar de saus)
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grammier pepper
- 3/4 teaspoon droege leafstragon
- 1/2 teaspoon droege leafbasis
- 3 grutte aikes
- 1 oseaan wetter
- 3 kielkeapel oliveelje (ferdield)
- 2 kieltûzen bûter (ferdield)
- 8 ounces sliepe paddestoelen
- 1 beker
- hynder
- 1/2 cup dry wyt wyn
- 2 1/2 jitstiennen lemon sap
- Garn: 3 steapeltsjes friske hakken pearels of skiven, foar garnish
Hoe't it is
- Flatten hûnbrêsten; Plak plastyk oer elke hûnbrêge pleatse en lyts pûn mei de glêde kant fan in fleiskemel oant unifere dikte.
- Meitsje it miel yn in breed, flakke bolle; fuortsmite 1 oseaap miel fan 'e bolle en foar de saus ôfsletten. Oan 'e bolle, add the salt, pepper, tarragon, en basil. Yn in oare flakke bolle, smite aaien mei it wetter.
- Yn in grut sûkelade oer middelhehe, smelje 1 oseoap fan bûter mei 1 oseaan olie.
- Dippeart stikken yn it aai, lizze goed, dan yn 'e mûle en kraaitgemerm, meardere kearen. As hokje goed opmakket, plak yn heale bûter en oalje yn 'e slaef. Brún de kij op beide kanten foar likernôch 3 minuten per side, of oant sâlten dúdlik rinne en hûn is breed. Ferwiderje nei in plaatje en warmje ophâlde.
- Meie poddels tafoegje en oerbliuwende 1 oseaapje olie en 1 oseoanne bûter oan 'e slaef. Saute foar ûngefear 4 oant 5 minuten, oant de poddels sêft en brea binne. Foegje de brún, wyn, en citrusap; Simmer foar likernôch 3 minuten om wat te ferminderjen.
- Kombinearje it reservearre 1 oseoap fan miel mei de oerbliuwende 1 oseoanne bûter, rommeljen oant glêd.
- Add to the broth and wine mixture, stirring and cooking for about one minute, until thickened. Foegje de hûnestruzen werom nei de sêft.
- Hurde oant chicken is hjit. Slaen dit hokje garnearre mei frisse pearels of skiven as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1570 |
| Total Fat | 95 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unbesteatere fet | 41 g |
| Cholesterol | 660 mg |
| Sodium | 1,143 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 143 g |