Och jonge, meitsje ik in protte pankoeken. Dit resepsje, dat genôch pankoeken makket om fjouwer minsken te fieren, is ien dy't ik yn 'e jierren hiet haw, dêr't ik tinke dat it moai is perfekt - en troch perfekt ik betsjutte ljocht, flústich, en hiel noflik .
[ Sjoch ek: Earste tiid meitsje Pankakes? ]
Plus, as jo de slach meitsje, kinne jo it ferskate oeren yn 'e koelkast hâlde. Faaks is it ek hielendal goed oerhinne.
(As jo de yngrediade besjen, sille jo bepale dat jo it resept maklik kinne halde as jo allinich pânsen foar twa minsken meitsje wolle ynstee fan fjouwer.Ik bin moai grutsk op dat. krûpt jo holle tinken "OK, wat is heul ei?")
Ien problemen minsken hawwe faak mei har pankoeken is dat har bakpul is stil. As it mear as seis moannen is sûnt jo kocht puber kocht , it toetsjen en keapje in frisse kontener. As it bakken poeier te âld is, sil it net safolle steane as it moat, en jo pankoeken sil swier en dichte wêze as it earder ljocht en fluffige.
In oare behertiging: Soargje dat jo jo mûle weegje, net allinich út 'e tas. As jo skôgje, kânsen binne jo pankoeken dicht en dichte as lichte en fluffige.
Uteinlik bin ik in ûnbidige advokaat foar net oer it mingjen fan pankoekjes, om't it jo pankakes feroarsaakke om rubber te kearen. Fusje mingje oant de droege yngrediïten binne meast yn 'e wet ynrjochte, mei guon klompkes noch sichtber . Dêrnei lit de klap foar 20 minuten rêste. Dit jout dy klompen in kâns om te ûntbinen en de gluten yn 't miel te relaxen.
TIP: Soargje in plain yoghurt foar de helte fan de molke. Jo lekker sil diker wêze, sadat jo griltemperatuer in bytsje legerje. Mar de pankokken steane noch flústich, en it ekstra tangy-smaak is himelsk.
Wat jo moatte hawwe
- 260 gram
- algemiene miel (rûn 2 tasken)
- 2 kieltsjes bakken puder (soargje dat it frisse!)
- 2 aaien
- 2 poppen hiele molke
- 2 ½ bevergunnen granulearre sûker
- 1 teaspoons sâlt
- 1 teaspoons reine vanille ekstra
Hoe't it is
- Skep de mjit en it bakken pudder yn in grutte mingdeksel.
- Beat de aai gruttend, en rôp yn 'e molke, sûker, en sâlt, en reitsje oant de sûker oplost is. Stir yn 't vanille.
- Nim noegje de wiete yngrediïnten oan 'e droechte en brûke in gabel om sanft, mar grûnend, kombinearje, oant de measte fan' e droege yngrediïnten net mear droegje. Mar net oer ming! Jo sille noch sommige klompkes sjen. Jo kinne gewoan fan 'e gruttere klokken mei jo gabel ôfbrekke, mar mingje net folle langer as 20 sekonden.
- Lit de klap rêst foar sa'n 20 minuten. Oan 'e ein fan dat momint foarkomme jo grilje nei 375 F of waarmte in nonstick sauté pan of skillet oer middelhehe. Ek pre-heule oven oant 170 F of al wat syn leechste ynstelling is.
- As jo koeke-oerflak hjit is, lêze it lekker mei it koets spuite.
- No, foar elke pankoek, lûk 1/4 pear poppen op 'e gril of pan. Koekje oant de topen fan 'e pannen binne fol blommen en de boaien binne gouden brún. Flipje de pankoeken en koekje oant de tops gouden brún binne, dan sille jo fuortendaliks tsjinje of oerjaan nei de oven om warm te hâlden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 1,172 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |