Set jo Sineeske opfangmenu om't dizze resepsje fluch en maklik is te meitsjen. De saus kin preek en heize wurde as jo de kuier djippe. Foar in wat minder geweldige ferzje, sille de glêzenpast oan 1 teaspoon ferminderje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 oant 1 1/2 lbs. hokke buorren (boneless, sûnder skonken)
- Foar de Marinade:
- 2 ½ beer ljocht sojasoos
- 1 śslûne Sineeske reiuw (of droege sherry)
- Foar de saus:
- 1 beker wetter
- 2 kieltsjes
- hoisin saus
- 2 kijl sûker
- 4 teaspoons donkere sojessoos
- 2 teaspoanen chilepast
- 2 teaspoons griente oalje
- 2 knokje knoflook (skjin snel)
- 2 kieltsjes
- cornstarch
- 1
- griene sipel (wosken en tefolle)
- Foar Djipfrucht:
- 1/4 bekergrûnstâr (of as needsaaklik foar it dredjen fan hûn)
- 3 1/2 - 4 beppesolje (foar djippe bier, of sa nedich)
- Optionaal: 2 teepoljen toetsen sesame sied
Hoe't it is
1. Hâld de hûn yn lytse, sawat 1-inch kubes. Meitsje de marinade yngrediïnten en mar mar de 20-min.
2. Wylst it hynder marinearret, soargje de saus. Kombinearje alle saus yngrediaten as útsûndering fan de griene lûken, wekker yn 'e 2 steapeltsjes maisstarch.
3. Brûk de saus om middeler waarm te koelen yn in lyts kep. Slaen de hitte nei leech en hâld bliuwend wylst jo de kij binne.
4. Yn in wok of djippe friemer, heulje de oalje oant 365 graden fan Fahrenheit. Hawwe in lytse skip mei de maisstâl foar it dredjen fan 'e kij yn' e tichteby de hoof. As it oalje hjit is, ferdriuwe de marinearre huzen stikken yn 'e maisstâl en sette se oan' e wok ta, om derfoar te soargjen dat de wok net oerwûn is. Djippe frucht oant gouden brún.
5. Hjirmei de kocht stik hûnen út 'e wok loslitte en op papieren handdoeken draaie. Repeat mei de rest fan 'e kij.
6. Just foardat jo djippe briede binne, bring de saus wer werom nei in ko. Stjer yn 'e griene sipel. Meitsje it hûn op in grutte bak en set de saus oer. Garnje mei sesame sieds as it gebrûk makket. Servië mei riis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 372 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 30 g |