Tomatensoep is dêr mei sûkelade-soepssup as ien fan 'e populêrste sûpen (net te neamen bernfreonlik) om hinne. Der binne in soad manieren om in goede tomaten sop te keapjen, mar somtiden wolle jo de klassike - burstje mei tomaten smaak, siele glêd, en net folle troch folle oars. Dit is dy sop.
Sop dizze soap mei in geweldige, tsjustere tsiiske smaak om dit in tige lokkich lunch te meitsjen. Dipping, dunkjend en sels mooglik slurpen binne folslein tastien as it giet om dizze klassike duo.
Oder probearje dit mei in ienfâldige salade mei in klassieke vinaigrette, of in spektakulêre Grykske salade foar in soapmiel dat jo famylje fynt dat se in moaie grutte sop en saladesmiel krije. Jo kinne ek in moai antipasti-bestjoer foar it nibbling tegeare mei de sop útfiere , foar in oare lekke famyljesmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 olie olie olie
- 1 onion, hurd
- 1 grutte carrot, skelet en hout
- 2 knobele klokken, mûnen
- 2 grutte tomaten, sâtten en dûke (ûngefear 2 bekerregels)
- 1 (28-onn) kinne tomaten ferwetterje
- 1 tûke griente of hûnen
- 2 kielspoaten tomato paste
- Kosher of grouwe sâlte en friske grûn swarte pfeffer nei smaak
Hoe't it is
- Heakje it oalje yn in grutte soppôt oer middelhehe. Foegje de ûneven en sauté foar 3 minuten, oant se begjinne te ferheven. Add de carrots en knoflook en sauté foar 3 minuten mear.
- Meitsje de frisse tomaten, konsintre tomaten, brún en tomato paste oan 'e pot, meitsje de wittenskip nei hege en bringe nei in simmer. Redigje de heft nei midsmjittich en bliuwt te simmer, ûntdutsen, foar in oar 20 minuten.
- Mûglik is in immersionblender (sjoch Note) om de soap te reinen oant gelyk rjochts yn 'e pot, of dat de soep in soartfâldich transferet yn in partijen oan in food processor blender en pure oant glêd.
Noat:
In immersionblender is in prachtich ark foar omjouwing te wêzen, benammen as jo geregeld sop en sauzen faak meitsje wolle. De immersion-blender is it tsjinoerstelde fan it ien-út-ark. It is in blender op in stok dat jo rjochts yn in gemik, heul of kâld pleatse kinne, drukke op in knop, reitsje it om en skodzje de hiele shebang. It slacht jo de pine en potinsjeel lijen fan it bringen fan hege sûpen nei in blender nei puere, en dat betellet foar it driuwende of stokmakker foar enerzjy. In goede jûnsmieler is lykas 30 bûnsen - jild goed trochbrutsen. Alles dêrfoar is te keapjen, ien te keapjen, as jo jo itenprozessor brûke of blender regelmjittich, en jo fine dat jo faaks it berikken fine.
Meitsje net miskien: Warmmoedige sopkes fan 'e wrâld
- Tûke fûgelsappelsoep mei Tofu en Lemongrass
- Yndianes Gemoarsk Curry Soup
- Turkije Posole Soup
- Meksikaanske Black Bean Sausage Chili
- Sineeske hurde en sûpe soap
- Tradysjonele Ierske Lamb en Root Vegetable Stew
- Louisiana Wurst en Shrimp Gumbo
- Turkije of Chicken Chili
- Flavorful African Harira Soup
- Hertlik lentil, griente en kroanop
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 172 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 6 g |