Ikoan foar Australian & New Zealand Foods

Moderne Austraalje waard ôfsetten troch Grut-Brittanje yn 1788. Mei modern Nij-Seelân is in tal tsientallen letter opsetten. Dęrnei waard it iten as ymportearre as de siedlieders dy't it taret. Yn 'e koarte jierren hawwe beide lannen in ferskaat oan food items ûntwikkele dy't wichtich binne Australyske en / of Nij-Zealander. Soms stimme se oer wa't útfûn wat en wannear. Wat folget, is in probleem fan dizze byldkaikes.

• 01 of 07

  Lamingtons
  In squarish stikje sponge-kok yn 'e sûkelade-sjitkip yn' e slaak en yn 'e bemuorre kokosuorre. Der binne in protte farianten fan Lamingtons; Men ropt de keuken yn 'e heale snuorje en dan folge mei aardbei en snaak. Nettsjinsteande syn lytse grutte, hat de kroech in grutte reputaasje, sa folle sadat yn 2006 de lytse Lamington yn 'e list fan Heritage Icons yn' e nasjonale trust fan Queensland yntukte waard. Sûnt dan elke jier op 21 july feesten de Australen "National Lamington Day".

• 02 of 07

  De Pavlova
  De Pavlova is it nasjonale dessert fan Nij-Seelân. Dizze delikte toetsen is in diel fan in geweldige debat tusken Australyske en Nij-Seelanners dy't beide oan har útfining liede. De Pavlova is in meringueesk skel mei in marshmallowy-sintrum dat opnommen is mei befeilige smaak en fruit. It waard eartiids neamd nei Russysk prima ballerina, Anna Pavlova, dy't yn 1929 New Zealand yn 1926 en Austraalje besocht. De Australyske keuken Bert Sachse waard ynskreaun mei it ynventarisearjen fan 'e Pavolva by it Esplanade Hotel yn Perth yn 1935. Mar in reseezje lykas dy fan de Pavolva ferskynt yn 1933 de Rangiora Mothers 'Union Cookery Book. In noch earder ferzje waard fûn troch Dr. Helen Leach, Food Historian oan 'e Universiteit fan Otago, yn it lânskip Nij-Seelânske tydskrift yn 1929.

• 03 of 07

  Anzac Biscuits
  ANZAC Biskuits binne krúnige kekjes dy't gewoanlik bestean út rôlle hûnen, gouden siroop en ôfreizge kokos. De biskites waarden neamd nei it Australian and New Zealand Army Corps. De hardy koekjes waarden makke troch froulju yn 'e Earste Wrâldkriich en stjoerden nei de ANZAC's dy't yn it bûtenlân leinen. ANZAC-dei wurdt alle jierren op 25 april oankundige. It is de dei dat it Australyske en Nij-Seelânske arsekorps yn Gallipoli yn Turkije yn de Earste Wrâldkriich lutsen. Tûzenen Australyske en Nij-Seelanners ferlieten har libben yn 'e Gallipoli-kampanje. Har geast en moedheid is eartiids honearre en en yn in protte sintugen markearje beide folken fan 'e leeftiid.

• 04 of 07

  Vegemite
  Vegemite is in donkere brune, smaak ferspried. It waard yn 1922 útfûn troch Dr. Cyril Callister, in wittenskipper dy't brûkt waard troch de Fred Walker Company (letter kocht troch Kraft). De smaak kin better wurde as sâlte beskreaun mei in subtile bitterheid (hoewol earlik dat dit in produkt is dat beskriuwing beskôget). It is licht ferspraat oer toets of crackers mei guon bûter. It kin ek ferspriede wurde op toast mei peanutebroeder of tsiiske sellen en somtiden brûkt foar smaakfûgels. New Zealanders, wylst in protte lykas Vegemite, meast foarkomme foar Marmite. Marmite hat in seldsume smaak foar Vegemite, mar it is wat sûker.

• 05 of 07

  The Meat Pie
  It Meat Pie is hiel gewoan (en tige sels ferklearjend). It is in lytse pie (meastentiids sawat 4 "(9cm) yn diameter) folslein mei ierdbeef, sûch en beperkt mei" tomaten saus "(dat is heulendal as ketchup, mar net krekt sa leaf). (skoalstinzen) of fral iten as in nôtappel iten wurde oan iten bedreaun op in bêd fan "mushy" ierappels of potatoes, dat wurdt in "pie floater" neamd. Ynternasjonaal sprekt it it tige swier om in Australyske manlike te finen dy't net oerienkomt mei it gefoel dat 'Meat Pies' giet oer as Australian as jo kinne krije.

• 06 of 07

  Fisk en Chips
  Fisk en chips ûnder de strân binne in langstme leafst. De fisk (faak hynder) wurdt normaal beskôge yn in ljocht, goudene fjoertoer (faak makke mei bier) mei in kant fan heulende chips of potato-skelops dy't yn sâlle en sineare binne. Dizze dagen is it krekt de norm foar fisken en chips te servearjen mei Taiske sûchlike chiliasus ynstee fan 'e âldere tartare saus.

• 07 of 07

  Kumara
  De nourrige kumara, ek wol de sûde ierdewurk neamd, is yn tsientallen jierren tweintich kultivearre yn Nij-Seelân. It wurdt leaud dat de kumara yn 'e midden fan 1200 yn Nij-Seelân yntrodearre waard troch âlde Maori-kolonisten. Hjoed de dei wurdt de kumara benammen groeid op it semi-tropyske Noard-eilân fan Nij-Seelân. It komt yn wyt, goud en read rûnte mei reade gewoanlik de suikste. Methoden foar itenjen fan kumara binne ûnfatsoenlik, se kinne brûkt wurde yn sûpen, salades, sûker of smaakfetten of sels roer.