Roasted Vegetables 101

Roastinggriente is ien fan 'e easkenste kokentechniken. It freget in protte enerzjy en tiid, dochs it ryk brune en succulente griente mei in djippe smaak dy't heule oanpak is. Hjirûnder binne ynstruksjes oer hoe't it rust griente elke tiid perfekt, plus guon lekkere manieren om se te brûken.

• 01 of 09

  Roasting Gemüse Primer

  Roasting betsjut in hegere waarmte as iten. Dizze snelle koetsmetoade dûkt yn 'e griente' sap en karamelearret de sûkers op 'e bûtendoar, djipperje de aroma's. Vitaminen en smaak bliuwe yn 'e iten ynstee fan it leukjen yn' e koetsflüssigens, lykas se dogge as bromte of kocht.

  De bêste wei nei roastwâlen
  It skaaimerke yn ientema grutte. Generaal is lytser better (1/2-inch-saus, 1/2-inch-dikke slits, of 1 / 4- troch 1-inch-lange strips). Set it griente in grutte bowl en lichtkleur mei fiedingsoal of sliepende bûter. It fet helpt har om in skerpe bûterbrân te foarmjen en seal te meitsjen yn 'e smaak. Ferfarskje it griente nei in flakke roastingpanne of bakeblêd mei kanten, grut genôch om it griente yn ien iislage te hâlden.

  Roasterje de griente op 425 ° F, it roasterjen en draait har mei in spatula alle 10 minuten of sa oant se gabel- en lekker binne. Se moatte net ferbaarnd wêze. Sân it griente mei sâlt en piper om te tastejen.

  Tips

  • Selektearje it frisste griente mooglik; Roasting intensearret har smaak, dus se moatte goed wêze by it begjin.

  • Meitsje piljes en tomaten sparingich. De smaak fan poddestuollen sil oerwicht wurde, en tomaten jouwe flüssigens dy't de oare griente maklik meitsje koenen.

  • Krûden en sieraden kinne de smaak fan roastige griente ferheegje. Foegje se as jo it griente oansette mei oalje of bûter.

• 02 of 09

  Knipe en krûmige kroante

  Dizze krûde en lekker, oven-roasted potato-wedst rekke binne maklik te meitsjen, en binne in geweldige alternatyf foar franjefries. Dizze ierdewynsjes wurde ek wol steakfries neamd.

• 03 of 09

  Butter-Roasted Cauliflower Recipe

  Dit rustige blomlêzerrezept is in prachtige manier om dizze tige nutrike fekânsje te genietsjen. Keukenslachreizen binne net meastal de meast spannende gerjochten op 'e tafel, mar dizze smoarmige ferzje is sa noflik as it lekker is.

• 04 of 09

  Simply Roasted Artichokes

  Artiokken binne sa natuerlik lekker dat it it bêste net is om dingen te komplisearjen by it meitsjen fan dizze nuttige drippen. Dit artichoke-resepsje brûkt in hiel ienfâldich roastingstikje om de smaak te konsintrearjen. De artiokken dy't dizze resepsje makke hawwe kinne hjitte, waarm, of gekleiearre wurde.

• 05 of 09

  Roasted Tomato Sauce

  Dit rustige tomatoesoasrezept is in geweldige idee as jo al de oven hawwe op - wylst jo roaster kieze, kinne jo de saus meitsje foar jo pasta side skûtel. De geroaze tomaten saus sil ek fochtigens en aroma oan it oven oanmeitsje.

• 06 van 09

  Roasted Vegetable Tart

  Roerige griente binne altyd in feitsje, benammen as se yn in olivefekkerfeart tsjinne. De natuerlike sûker yn it griente karamelearret yn 't roasting en skeelt in noflike smaak fan smaak. Dit is in tige oanpasbere tart, sadat jo eksperimintearje kinne mei ferskate grienten lykas eggplant, glêzen poppen en zucchini, en oare tsiis, lykas skreau Fontina of Jarlsberg.

• 07 of 09

  Roastige fiedings en seasonale fiedings

  So ienfâldich, sa sûn, sa lekker! Dit ferskeidige roasted piper en grienteelrezept makket in geweldige side-skûtel foar hast elke meal. Jo kinne in oantal seizoene griente, krûden, en spesieren brûke. It geheim is in moaie heule oven dy't de kanten fan 'e peppers helpe kin karamelje, en it rustige griente in djippe ryk smaak jaan.

• 08 of 09

  Roasted Corn on the Cob mei Sweet Pepper Glaze

  Dit ûngelokkige ienfâldige simmerkant fan skientme is gurdleare mei in sûker, heul, en tige lekker piper jelly en better glaze.

• 09 of 09

  Roasted Butternut Squash mei brún sûker en bûter

  Brún sûker en bûter fersterket de smaak dizze hjerst favorite. It makket in geweldige side mei roastkeapke, turkije of hûn.