, Artichokes binne natuerlik lekker, dus is der gjin need om in grut part te meitsjen út it roasting fan dizze super nuttige drippen. Dit artichoke-resipe brûkt in ienfâldige roastingtechniek om de smaak te konsintrearjen. Dizze artiokken kinne elke manier wurde - hea, warm, of gekleiearre.
Wat jo moatte hawwe
- 4 grutte artichokes
- 2
- lemons , halve
- 4 kieltsjes
- oliifoalje
- 4 klokje knoflook, skele, lofts hielendal
- 1 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- Mei help fan in krêftich mjit ôfbrek de stien fan 'e artichok wêr't it de basis komt. Druk de artichoke om en set 1 inch fan 'e top. Slaen hast elke artikel mei in sedige citroen om se te hâlden fan ferfearing.
- Troch 4 grutte fjouwerkante stikken fan swiere druk. Rubje in pear druppels olie-oalje op 'e foel en set in artikelstim op side. Stel in knobel fan knokke yn 'e sintrum en stoppje in inch of sa. Sprinkle 1/4 teaspoon fan sâlt oer de top. Drizzle 1 oseaan olie oalje boppe de top. Finishje troch it heupen fan 'e heale citroen oer de top. It citrusap sille "sâlt en sâlte olie" yn 't tusken de blêden op' e waskje.
- Meitsje de hoeken fan 'e foil op en drigje op' e kop om 'e artichoke drukke te kinnen (lykas in sûkeladekûtsje). Jo kinne in twadde stik foarkar meitsje as jo net tinke dat jo in hege genôch seal hawwe.
- Werhelje mei de oare artiokken. Plak yn in roastingpan en bake op 425 F foar 1 oere en 30 minuten. Lit 20 minuten rêst foarôfgean en tsjinje.
All About Artichokes
Artiokken wurde laden mei iten, mar aside fan har wearde as it iten, binne se in ding fan 'e skientme yn' e natuer. De artystok is ien fan 'e meast fisueel beropsjende planten. It is eins de heule groei fan in soart dizel dat groeit om 4 meter heech en 6 meter breed te wurden. Artikleaze knoppen dy't net bloei binne as fioletblauwe blommen. Gjin wûnder dat it artikel is wat te sjen en kin sels brûkt wurde as kreatyf keuk of tabebek.
No giet it oer dy fieding. De artystok pakket in krêftige punt. Dizze prachtige plant befettet in soad antioxidants, guon dy't goed binne foar it fassilêrsysteem, fjoch ynfloed, helpe te beskermjen tsjin hert sykte en kanker, en legere kolorol. Krekt ien artichoke befettet sa'n 10 gramfaser - sa'n helte de oanrikkemend deistige bedrach foar froulju en in tredde foar manlju. It slacht de heule hitters yn 'e fibre-rykskonsert, lykas lima beans, raspberries, prunes, avocado, oats, nuts en moeras. Artiokken binne ek heul yn potassium, wêzentlik foar behâld fan elkolynthytsbalans en bloeddruk yn 'e normale berik. Artiokken binne ek hege yn vitamine K en folsäure dy't in lange list fan sûnens foardielje.
Dizze plant is letterlik prachtich binnen en bûten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |