Dizze oven-roasted potato-wedden binne maklik en meitsje in gesellige alternatyf foar Frânske fritschen. Ek bekend as steakfries, katoenkeilen kinne feroare wurde om krispier of spicier te wêzen mei in pear feroarings.
In pear dingen omtinken te hâlden by it selektearjen fan ierappels foar dit recipe (en oaren). Krekt sa as applen, ierappels binne faak foar smoargens, sa behouwe se sesje en bewarje se yn in koele, tsjustere, goed-fentilearre plak (net de kuolkast). Potato's opsette op in plak dy't te hjit is, sil har natuerlike sûte ferlieze, lykas de sûker omset yn sterke.
By it keapjen fan ierappels, kieze skjin, glêd, fêste ierappels. Kieze potato's dy't sawat deselde grutte binne om te garandearjen dat se krekt kocht. Besykje beskaat reguliere fekke-aardappels (Ien sûnder in soad klompen en klompen) om geweldig ôffal te foarkommen by it peeling.
En nea brûke wiltige ierdappels of dyjingen mei rôffelde skinen, sêfte donkere spots, sluten oerflakken of griengebieten. Griene spots betsjutte dat de ierappel is ljochte. It is it bêste om elke spots foar iten te meitsjen foar it koetsjen om bitterheid te foarkommen.
Guon ierappels binne sûker as oaren; Bygelyks, rot-skinnende ierappels, dy't whiter fleis hawwe, binne sweasterer as brune roazetsultaten. Eksperje mei ferskate soarten aardapparaten om jo favorite te finen (gewoan bewust wêze dat ferskate kleuren ferskate smaak en resultaten betsjutte).
Wat jo moatte hawwe
- 4 medium roazekotaten, skrút en spuide
- 3 kieltsjes
- oliifoalje
- 4 klokjes knokke, mingde en smoare tsjin it snijbrêge mei de flier fan in mes
- 1/2 teaspoon droege rosemary, fein ferwûne
- 1/2 teaspoon droege oregano
- 1/2 teaspoon droege keam
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1 teaspoon sâlt
Hoe't it is
1. oven foar 425 te foarkommen.
2.Cut elke ierdewurk yn 'e heale lingte. Ofdieling elke heul, lingte, yn fjouwer lykwols grutte sielen. Foegje de ierappelskeilen oan in grutte mingbân mei de rest fan de yngrediïnten. Sliep skerp om de ierdappels gleichmakke te lizzen.
3. Ljeare in flakke pan mei foarkleat. Meitsje de ierappelskeil, hûd side ûnder, op 'e foel. Soargje derfoar dat geweldig romte, sadat se gewoanlik kokje. Bake foar 35 minuten, of oant goed brúnde, krustige om de rânen en tender.
Slaen fuortendaliks en besykje as se wolle mei mear sâlt.
Recipe Notes en Variaasjes
Foar dûnser, fruchtbere fries, sille elke ierdewurk yn 16 keallen slaen. Bake op 400 F foar 45 oant 50 minuten, ien kear werd.
Om spicy Potato Wedges te meitsjen, toetsje de oaljefolle potato's mei 1 teelike chili-pudding, 1 teelappe paprika en 1/4 teaspoon knoflookpulver. Sâlt sâlje ta smaak.
Om Parmesan-potato-wedden te meitsjen, toetsje de oaljefolle potato's mei 3 jellen slieppe parmesane tsiis, 1/4 teaspoon knoflookpulver en 1/4 teaspoon paprika. Sâlt sâlje ta smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 655 |
| Total Fat | 41 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 33 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |