Dit skeppe Suzette-resepsje is itselde fariant dy't hjoeddedei brûkt wurdt yn healeiske restaurants. In ienfâldige ming fan boaiem, sûker en Grand Marnier wurde flambéed yn in lekkere siroop, dy't dêrnei brûkt wurdt foar smaak in frisse, waarme crepe . Crepes Suzette wurdt tradisjoneel servearre as dekadint dessert, mar kin oan in brunchmenu tafoege wurde as in prachtige showstopper.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 topp molke
- 1/2 tier minder 1 oseaapwetter
- 2 aaien
- 2 kielspoaten lofter (smelder)
- 2 teaspons oranje sûch
- 1 ½ teasponsoranje
- 1/4 teaspoon sâlt
- Foar de Oranje Syrup:
- 16 kieltsjesboer (2 stokken), ferdield
- 4 sierpoaien sûker (granulearre), ferdield
- 4 oz. Grand Marnier, ferdield
- 1 kontener van vanille ijs
Hoe't it is
How to make crepes Suzette:
- Wiskje alle yngrediïten krêftich oant de krêftklok is folslein glêd; lit de stokje yn 'e kuolkast rêstje op syn minst 20 minuten foar it meitsjen fan de crepes .
- Meitsje 1 oseoanne bûter yn in kreake pan of grut sûkelarje oer leech middel hitte.
- Meitsje 3 oseaunen fan 'e batterij oan' e panne en swirlje oant de boaiem fan 'e panne is mei kjeld ôfbrutsen.
- Koekje de kreak foar 1 minuut, of oant de krappe lyts boppe boppe is en grien ûnder.
- Loge de rinnen fan 'e kreppje, sliep de spatula ûnder it, en foegje it meisichtich yn' e pan.
- Koekje foar 1 minuut en ferpleatse de gekke crepe nei in plaat om warm te hâlden. Ferfange it proses mei de oare flater.
- Yn in grutte sêft sette oer middelhehe, melt de helte fan 'e bûter oant it skodt.
- Setsje de sêftguod út 'e hjitte en spjalte de helte de sûker oer de smelte bûter.
- Foegje de helte de Grand Marnier, sjit de sêftstert sertifikaat fanwege de flamme, en foegje dan de krúmen nei de pan om beide kanten yn 'e oranje siroop te meitsjen.
- Folje de crepes yn kwarting of rôlje se yn sylinders.
- Mingje de oerbleaende bûter yn 'e sfear, foarkom it út' e hjitte, en addt de sûker en Grand Marnier om mear oranje siroop te meitsjen.
- Meitsje in skûtel fan iis njonken elke krêft en druk de krêft Suzette mei it oranje siroop.
Dizze krêft Suzette-resipe makket 6 oant 8 servings.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |