Dit hûn is sa laden mei grutte Marokkaans ynspirearjende smaak, it makket dy swak yn 'e knibbels. Soargje derfoar dat jo de kimen en kryanander sied te soargjen dat de smaak frijlitten wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 hele hûn, ôfsnien
- 1/2 beker / 120 mL olie oalje
- 2 ottoboys / 30 mL cilantro, hurd
- 2 ottoboys / 30 mL citroen sap
- 2 teaspoons / 30 mL paprika
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL kimmer sied
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mL koarenslagers
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL koarmerk
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL sinnamon
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL cayenne
- 1 1/2 teaspoons / 7,25 mL seespolo
- 1/2 teaspoon / 5 mL swart piper
Hoe't it is
Toast kimen en koarander siedden yn in sêftguod oer in hege waarmte foar 30 sekonden oant fruchtber. Grind siedingen yn in mortier of yn in spiisjeminder. Kombineare mei olivefûgel, citroen sap, paprika, knoblaak, koarmerk, sineam, cayenne, sâlt en piper.
Meitsje hûn yn in opnijbere plastykbakje. Goaiegemik oer boppekant en gebrûk fan toanen oan 'e mantel. Dûbeltak en plak yn 'e kuolkast foar minstens 2-6 oere.
Preemat gers.
Kieze hûd út 'e tas en ferwiderje alle oare marinade. Grillhokjes oer in medium brân foar sa'n 35-40 minuten of oant se in ynterne temperatuer fan 175 graden fiele.
Ien kear klearje, hikke fan it griis ôfskiede en spiisde mei snaapjende cilantro en tsjinne oer rice, couscous, of quinoa.
As jo de kuier leverje wolle yn 'e kochtproses, kinne jo de marinade yngrediïnten dûbele wurde. Sille de helte fan it gemik as marinade en reservearje de oare heul om as baat te behâlden, wylst de kij yn' e grille wurdt. Tapasse nei de earste 20 minuten kochtiid, en it proses oer 3 kear werhelje, oant chicken trochkocht wurdt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 602 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 27 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 982 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 36 g |