"Setas" of poddielen binne tige populêr yn Spanje. In soad minsken ride of nei it lânskip te riden om se te berikken. Dizze tapa is sa fluch en maklik om te tarieden. Kombinearjen shrimp mei knoflook, wyt wyn, en paddestoelen foar in smaak dy't tige lekker is as in "tapa".
Wat jo moatte hawwe
- 12 oant 14 grutte piljes, sa as cremini of wite piljes
- 3 grutte knoppen fan knoleare
- 4 oant 6 s. Spaanske jonge olie-olie
- 3/4 beker droech wyt wyn
- 3/4 lb. shrimp (grutte - 40 per pûn)
- 1/2 tsp. reade piper flak
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Meitsje frisse paddestoelen yn in kolander en plakken ûnder lutsen kâld wetter om elke smoarch te ferwiderjen. Trim de stielen. Slice.
- Peel roze garnalen en slúten te ferwiderjen. Rinse en meitsje om te drage. Set aside.
- Peaskje de knobele nekjes en mingde knoflook.
- Meitsje in grutte iepen brânpanne oer middelhehe en gie yn 4 oant 6 kijfoppen fan ekstra jild olie oalje. As heul, addnearre knoflook. Foart Knoblaalbrún, add sliced champignons en sauté foar 2 oant 3 minuten, ropje om planten te sammeljen mei oalje en mingde mei knoleel.
- Foegje wite wyn ta en sette. Fierdergean om nochris 5 minuten te koekjen. Mushrooms sille skinkje en dûnkerje. Sâlt sâlje ta smaak.
- Slachtoffers tafoegje en grûn rûn. Shrimp sil rôze as se kokje. Skeppe heulende poppen flakken yn 'e pan. Shrimp sil sa'n 5 minuten omkeapje.
- Fuortje fan waarmte en daliks dienen mei in frisse baguette.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 23 g |