As bart mei in soad ferskate fiedingen dy't nei de New World fan Mutter Spanje brocht wurde, binne buñuelos geniet yn in soad ferzjes fan hiele Latynske Amearika. Ofhinklik fan wa't se makke binne en wat yngrediïnten dy't se ynfolje, kinne buñuelos sêft, smaak, of earne yn tusken wêze.
Meksikaansk buñuelos binne sûch , en se besteane yn twa haadfoarmen: de rûnlings-donut-like-rendysje ûnderdielde, en in gruttere, relatyf flatere ferzje dy't in soad fergelykber is mei in Amerikaanske "oaljefant". Beide fan dizze soarten buñuelos binne populêr by de desimberferiening, en beide kinne gewoan ofteare wurde of yn sûker of in lichte piloncillo-siroop.
As friske fiedsel bestean foaral fan kohohydraten, buñuelos wurde net oanfrege as faak fare, mar as in gelegenheidsfeest behannelje / comfortje iten har krúske-op-de-bûten, sêfte-yn-de-binnen-karakter kin net slein wurde. Genietsje se as dessert, in snackje, of sels in lyts dekadinte moarnsiten.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Topping:
- 3 sierpjes wyt sûker
- 1 teelike grûnzout
- Foar de dauwe:
- 1 en 1/2 wite wyt wynmûn
- 1 teaspoon bakpulver
- 3 sierpjes wyt sûker
- 1/4 beker groeie oalje of bûter
- 1 grut aai
- 1/4 telt molk
- 1/2 cup masa harina
- Foar Frying:
- Approximately 1 cup vegetable oil
Hoe't it is
- Foar it opnimmen kombineare sûker en sineam yn in flakke skûtel.
Skep de moarns en it bakken puberje.
Yn in aparte bakje, sûker de sûker en de oalje of bûter oant glêd. It aai, de molke, en de masa harina.
Tydlik it miel oanmeitsje, nei elke oanfieding goed mingd, oant in dough foarmet.
Rôlje de tee yn keatsbal-skaal-spheres, sawat 1 en 1/2 smyt yn diameter. Jo kinne se rûnje, ofplakje se yn keuken.
Heakje in fegetabel oalje yn in middelgrutte bûter oant heul. Frye tsammen of kaars oant gouden brún, likernôch 6 of 7 minuten, nei allegear brún.
Bôges fuortsmite op it papier fan handdoekplak om te dragen.
Gebrûk fan tongs, sette elke buñuelo op 'e plaat mei de sûker en sineam-miks en skodzje oant goed bemuoide, it stik te brûken as it nedich is.
Slaen jo lekkere buñuelos waarm, mei atol of hjitte sûkelade, as jo wolle.
Feroarings oer Toppings foar Buñuelos:
Hjirmei de granulearre sûker en sineam en besykje dizze oare opnimmingsmooglikheden:
Rôlje jo buñuelos om yn pudearje ynstee fan granulearre sûker. De puollere sûker sil "melt" en ferdwine, mar lit in swiete glaze efterbliuwe. As jo graach wolle, rôlje se opnij yn 'e puollerke sûker wer as se ienris geklokke binne, of wat op har opleare as se tsjinje.
Meitsje in licht siroer troch opleverje guon piloncillo (of donkere brune sûker as jo gjin piloncillo hawwe) yn in wetter. Foegje in lytse grûnzout en in sûne pinch fan grûnanizzen en / of nekjes; mingstich mingje. Jou de siroop, waarme of keamertemperatuer, oer de buñuelos, of brûke it as buñuelo "dip."
Meitsje Meksikoanske sûkelade saus as in dip foar de buñuelos.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |