Hoe meitsje in glutenfrije Buche de Noel

01 of 09

Alles oer Buche de Noel

De Buche de Noel, of yule log cake , is in tradysje dy't yn 19e-ieuske Frankryk groeit. De toets symbolisearret de yule-log, in loch dat spesjaal keazen en warber yn 'e Europeeske wenten yn' e fakânsje fan seizoenen lang lyn waard.

Dizze tsjerke is fol mei in sûkelige kofje mei smaak en krûpt mei rike, siele-sûkelade mocha buttercream. Dizze buttercream-resepten, yn tsjinstelling ta tradysjonele gekocht custard buttercreams - binne fluch en maklik te meitsjen.

02 of 09

Stap 1: Sûkelarje Sponge Chocolate Cake, Buttercream Filling en Frosting

Om jo eigen willekeurige, glutenfrije Buche de Noel cake te meitsjen, begjinne mei it meitsjen fan in geurige, oranje skel-dôfgeande, glutenfrije sûkelade-spûnkok. Ferjit dan de mocha buttercream en it sûkelade mocha buttercream frosting. Beide binne maklik burdruten.

03 of 09

Stap 2: Folle taheakje

Sprekt de mocha-bûterkream op 'e sûkeladefokker mei in grutte spatula.

04 of 09

Stap 3: Rôlje de Filled Cake

Rôlje fan 'e breedte kant fan' e kij foar in langere kofje mei in lytsere diameter. As jo ​​foarkomme, rôlje fan 'e lytse râne fan' e toer foar in koartere, dikere cake.

Rôlet de toets goed mei it parsjen fan it parsjemint of waxed papier dat se tagelyk siet fan 'e tsjerke. As de kart risselt, wylst jo it rôlje - krij der gjin soargen - de frosting sil elke skuorren drage.

05 of 09

Stap 4: Kieze elke ein fan 'e kok Roll

Brûk in skerpe, krûde knip om in 2- oant 3-in-teksje ôf te meitsjen fan elk ein fan 'e cake. Snel ien ein fan 'e kij yn in 45-graden hoekje foar in "hout-happe" look. Set de twa snuurt stikken op.

06 van 09

Stap 5: Frosting te krijen foar Piping

Brûk in spatula om de sûkelade mocha te skodzjen yn in ien-kwart plastyk-tas. Dit is jo eigene pastry piping bag. Druk op 'e frosting yn' e saak, wylst de tas omdraaid om it frije omheech te dragen. Dip on ien fjirde inch fan 'e hoeke fan' e tas. Jo binne klear om de kij te fretten.

As jo ​​de frosting ynrjochtsje ynstee fan it ferbreedzjen, foarkomje jo it op 'e oerflak fan' e cake en it krijjen fan kok yn jo frosting. Jo kinne de frosting mei in mes of spatula ferspreide as jo de metoade foarkomme; besykje dizze stap as dat is jo keuze.

07 of 09

Stap 6: Frost de Buche de Noel

Besykje de twa lytse knipende stikken fan 'e cake.

As jo ​​de frosting pipeleare, piper in lyts bedrach op 'e snuorjende kanten en plak op' e cake om te sjen as ôfsletten tûken. As jo ​​froast mei in mes, froast de snipe rigen om deselde effekt te meitsjen.

Druk op 'e saak, wylst piping de rol fan' Lytse gatten tusken strippen fan pipedfrosting binne moai. Rûp yn in sirkulêre patroan oan 'e ein fan' e lytse "snoeiende branch" stikjes en de ein fan 'e cake. Dit jout de stikken it útsjen fan "ringen" - lykas in echte houtloch. As jo ​​froast mei in mes, sprekt de frosting oer de hiele cake, mei in kreurele patroan oan 'e ein fan' e lytse stikjes en de ein fan 'e cake.

08 of 09

Stap 7: Ferhúzje de Frosting

Meitsje in knip om ljochte glêd en foarmje de frosting, wêrtroch de ruten dy't sjogge as houtbinde.

09 of 09

Stap 8: Dekorje jo Buche de Noel

Tradysjoneel is de Buche de Noel ynrjochte mei meringueuspilmen - prachtige lytse delikaten dy't makke binne fan meringue en sprinkele mei kakao. Jo kinne ek inisjele baai-blêden en kamera's brûke foar in kleurere, natuerlike fakânsjebewachtsjen.

Lekker stof de tsiis, ynklusyf de ein, mei sûkerpulver. Dit jout de kok in moaie, snie-stoflike útstrieling.

Meitsje yn 'e kuolkast oant jo klear wêze om te tsjinjen.