Natilla is in ryk, dûmny-like dessert dat tradisjoneel genietsje op Kryst, benammen yn Kolombia. It wurdt normaal tsjintwurdich tsjintwurdich tsjintwurdich dûnsefriedige tsiisfritters neamd buñuelos . Natilla is wat te ferlykjen mei dulce de leche , mar it wurdt donkere mei maisstarch en aromaan mei panela , in tsjustere molasses-like sûker dat is in byprodukt fan sûkerkranen. (Donkere brune sûker makket in heule goede substitút). Kolombiaansk styl natyldt echt fermierich en slikberich, hoewol it ek yn in sierlike puddingfoarm servearre wurde. In soad resepten foar natylla binne ûnderrjochte frisse kokos, rozins of nuts (of guon kombinaasje fan 'e trije).
Wat jo moatte hawwe
- 4 bakken molke (folslein)
- 8 ounces panela (of 1 bepaalde ljocht of donkere brune sûker plus 1 oseaan molasses)
- 2 oant 3 klokken
- 3 oant 4 cinnamon sticks
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3/4 cup cornstarch
- 2 kieltsjes bûter
- Opsjoneel: 1 beker kokosnut (beferzen, fris, skaad)
- 1 teaspoon vanilla
- 3/4 beker happe nuts (opsjoneel) en / of 1/2 cup rozen
Hoe't it is
- Meitsje de maisstâr yn in lytse skol. Lang sliepe yn in beker fan 'e molke (of mear as it nedich is) oant de maitiid goed goed ynrjochte is en jo hawwe in flotte gemienskip. Bliuw de oerbliuwende molke yn in swiere keuken.
- Ferjit de panela en add it oan it molkmienskip (of it brûns sûker en molakken tafoegje). Foegje it bakken snoeien, sineimstokken, en sâlt, en wiskje om goed te mingjen.
- Heak de molke / sûkermienskip oer midsmjittig heule heul, rimje, en bring krekt nei in ko. Nim de sinnamonsticks en knokken. Snaak yn 'e molke / maisstâlgemerming en bliuwend, kieze stil, oant it begjint te fergjen. Rin yn 'e kokos (opsjoneel).
- Koken it gemak oant se genôch genôch binne dat jo de ûnderkant fan 'e panne in pear sekonden sjogge as jo rûke (lit it net hielendal nei in koel komme), sawat 10-12 minuten. Stjerre altyd sadat de maagstâk net klokket, en it gemak bart net.
- Rozins en / of nuts as it winske tafoegje, en fan 'e heul fuortsmite, en rûke yn' e bûter en vanille.
- Bliuw de miks yn in fette 8 inch fjouwerkante pyrex pan, of yn elke fiedmûs. Ferkeap oant fêst.
- Sprinkle natilla serieus mei puede sûker. Yn 3-inch rjochthoekige stikken snelje om te tsjinjen.
Opmerking: De maisstâk hat earst in fynstige smaak, dy't fuort giet as de natilla wurdt grif kocht.