Apples en swart giene moai, en dit skip is gjin útsûndering. Guon melassa's en soargje sakje djipte fan smaak nei de snoarketsjes, wylst rinzen it appel goed meitsje.
Fiel jo frij om inkelde feroaringen te meitsjen om jo smaak fan 'e famylje te passen. Droege kranberijen of slachte kirsten meitsje in lekker ferfanging foar de rozen. Of los de rozen as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 6 porkchops (ûngefear 3/4 oant 1 inch)
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 oseaapje
- bûter sûnder sâlt
- 1/4 teaspoon kosher sâlt (plus mear, nei smaak)
- 1/8 teaspoon swart piper (of smaak)
- 3 pear applen (Granny Smith)
- 3 kieltsjes
- algemiene miel
- 1 2/3 poppen heale wetter
- 3 kieltsjes molasses
- 1 oseaapappelsmiddels
- 1/2 cup rozins
Hoe't it is
- Heak de oven oan 350 F (180 C / Gas 4).
- Snoeie de snoekoppen mei sâlt en swart piper.
- Heatsje fekânsje oalje en bûter yn in grutte swiere sûkelade of sûpe panne oer middelhehe.
- Foegje de sûkekoppen oan 'e sêft en kieze foar likernôch 4 oant 5 minuten op elke side of oant brune.
- Mei slotted spoon of spatula, ferpleatse de snoekfabriken nei in grut flakke bakker. As jo in oven-feilich sifer brûke, foegje de koppen op in plaat ôf en sette ôf.
- Peel, kearn en sliep de apples, sette ôf.
- Meitsje it miel oan 'e drippen yn' e skillet. Meitsje in bytsje mear bûter of oalje as der net genôch is om it miel te opnimmen. Redigje de waarmte nei midsmjittich en koch oant it moarnsmole ljochtbrún is, hieltyd stil. Lit de roux net brenne.
- Ferheegje it heule wetter langs de moarnsmolk; Koekje, reitsje, oant de saus fersmyt en simmerjen.
- Whisk yn 'e molasses en wyntsje oant goed mongen. Tasteje en sâlje as nedich.
- Soargje de saus oer de sûkekoppen (as it brûken fan in oven-feilich siferje, de snoarketsjes nei de saus werom bringe). Boppe de chops mei de appel sliepen en rozen.
- Cover en bak foar 1 oere.
Tips
- Neffens de USDA is de minimale feilige temperatuer foar swart 145 F.
- As jo gebrûk meitsje fan dikke, donkere sûchdoksen yn dit skûtel, dan sil 1 oere fan bakke tiid perfekt wêze. As dûnse snoarketsjes brûke, kontrolearje se op sa'n 35 oant 45 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 626 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 45 g |