Kandiede Blommen binne moaie, eierige blommen dy't opnommen wurde mei in dûnte laach fan aaiwite en sûker om har te behâlden. Kandiede of kristallisearre blommen taheakke in seldsume florante smaak en in prachtige uterlik ta elke dessert.
In nota oer yngrediïnten: edible organyske blommen kinne fûn wurde yn 'e krêft fan in soad bakkerijen. Jo kinne ek se sykje yn seizoenen op pleatsen fan 'e pleatslike boerderij, of jo sels groeie. Soargje derfoar dat de farieare bloeien earm is en gjin pestiziden wurde brûkt! Ieftige weiten binne nedich foar dizze resepsje, dus as it konsumearjen fan roeierige eieren in oandiel is, brûk in pasteurisearre aaiwite. As lêste, as jo net superfine sûker hawwe , kinne jo jo eigen ynstruksje maklik maklik meitsje .
Soargje derfoar dat it foto-tutorial mei stap foar stapferbyldingen kontrolearret hoe't jo kandige blommen meitsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1-2 poppen eardere biologyske blommen
- 1 aai wyt (by keamertemperatuer)
- 1 tsp wetter
- 1/2 beker
- superfine sûker
Hoe't it is
1. Foegje it wetter oan 'e aaiwite en snoeide it mei in gabel of in lyts snoekje krekt oant in pear bollen ferskine.
2. Wurkje mei ien blom op ien kear, skypje de skilderbrân yn 'e beaten ei wite en skjinje alle petalen op' e foargrûn fan 'e blom. Bliuw de blom oer en learje ek de rêch fan 'e petels. It is wichtich dat alle oerflakken dield wurde soene de blommen goed bewarre bleaun.
3. Bliuw de blom oer de bôle fan superfine sûker en spielje de top mei in dûn, sels laach fan sûker. Bliuw de blom oer en sprekje de boaiem mei sûker.
4. As der grutte sûkerblêden oeral binne, stof it dreech ôf, sadat allinich in dûn, sels sête fan sûker op 'e blom bliuwt.
5. Pleatst de blom op in draad droegearre om folslein te droegje. Smyt de petals út en regelje hoe't jo wolle - as ien droege is, kin it net mear ferpleatst wurde, dus de tiid no nimme om it it bêste te sjen. Ferjit it proses troch it bouwen fan 'e blommen mei aaiwite, mei har te sûkerjen en har oan te meitsjen op' e driuwende rack, oant alle blommen binne kandieden.
6. Bliuwje de blommen om te wenjen by keamertemperatuer oant se folslein droech binne. Ofhinklik fan de feiligens yn jo hûs, kin dit oeral oeral fan 4-24 oeren of langer nimme. As se ferteld binne, wurde de petalen steurd.
7. Soargje mei jo kandige blommen yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar twee wiken. Se binne heul delikatysk, sa pak se tusken lagen fan waxed papier en wurde tige leed as se har behannelje. Se sille feiligens fan 'e loft absorrearje, dus it is it bêste om se net yn' e koelkast te besparjen, en foarkomme se net op wiete desserts oant it lêste mooglike momint.