Falafel is in fabulous proteïnfolle folle kursus dy't populêr is tusken fegans. Dochs, as jo in djippe friezer hawwe, kin it in bytsje heulendal wêze om thús te meitsjen. En, sels as jo in djippe frjedder hawwe, in protte, en falafel meitsje kin dizze manier in dreech dreech wêze.
Oare bakken falafel ynfiere. It hat alle lekker smaak fan tradisjonele falafel mei in soad minder fet!
Wat jo moatte hawwe
- 3 knokje knokje
- 1 lytse reade sipel, skelpele en halde
- 2 kaaien kocht kippeas, beperkt of kocht út droech, drain en spuide
- 1/2 teaspoon grûn koarser
- 1 teaspoon grûn kimen
- 1 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 cup chickpea miel (ek wol garbanzo bean miel of besan neamd)
- 4 kieltjepoaten minsen friske pearels
- 4 kieltjepûzen sniene frisse cilantro blêden
- 1 1/2 littelpakken koalje oalje (oanbean olive)
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
Hoe't it is
Foechje jo oven oan 400 graden Fahrenheit. Ienris de oven hat foarheakke, meitsje de 3 knokjes knoflook en reade sipel op in lyts bakfoarm en roast foar ûngefear 27 minuten, oant gabelke. Fuortsmite fan 'e oven, mar net de oven ôfkeare. It knoksel en de reade sipel jouwe foar sa'n 10 minuten.
Plak it roastere knoflook en reade sipel yn 'e bolle fan in food processor tegearre mei de kokte kippeas, grûnkrianjer, grûnskum en sâlt.
Puree de chickpeas oant glêd, elke 30 sekonde of stopsje om de bolle fan 'e itenprozessor te skodzjen, of sa nedich. It gemak moat de konsistinsje fan in dikke hummus wêze nei it ferbliuwjen.
Oerstapje de chickpea-puere nei in grutte bolle. Foegje it bakken pudding en chickpea miel en fakje ynsichtich om te kombinearjen en te distribearjen yn 't hiele chickpea-ming. Folje yn 'e slaefde pearels en cilantro. Mei help fan tige skjin en droege hannen wurkje de gemak yn in dau, wêrtroch't mear kryppea mûle wurdt as nedich. Divyzje de dau yn 2 inchbollen en drukke dan leaver om yn plaktde pûnen te foarmjen, sawat 1 1/2 sm breed.
Arrangearje de ûnbebele falafel op in parsjele papier oerienkommende cookie-blêd en ljochtsje de tops fan de falafel-patties mei 1/2 fan 'e bedekking fan' e koken oalje. Flipje de oare kant fan 'e falafel mei de oerbliuwende oalje op en boartsje - jo meie net alle gebrûklike oalje brûke. Sprutsen ien kant fan 'e falafel patties mei grûn swart piper.
Bake yn 'e foarhelle oven foar 15 minuten, dûbele de falafel oer en bakken in ekstra 15 oant 18 minuten, of oant gouden brún, fruchtber, en yn' e bakte.
Genietsje yn in pita, boppe in salat, of as in flugge en maklike lunch op 'e go.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 471 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Koarohydraten | 73 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 19 g |