Dit resepsje foar klassike Sweedske fleatballen hat subtyl spitse boaten. De smaakige saus nimt net mear as 5 minuten om te pakken en te koekjen, en it fekânsje makket perfekt.
Sweedske fleisketten hawwe Sweedske oarsprong en genietsje fan populaasje oer de Feriene Steaten. Der binne hast safolle farianten fan it skip as der thús binne. Beefduvel en smaak of molke meitsje meastentiids de saus, mar houtkoal is feint as dat is wat jo hawwe. Hoe't de fleisballen, in soad koksen addons foar it miel. Saute 1/2 pear fein lekkere ounjes yn in oseaap of twa fan bûter en jouwe se oan it fleisgemik as jo graach wolle.
Sweedske fleisbûken wurde faak tsjinne mei har saus en heule bûterdoksen, mar de potato's binne ek in goede keuze. Lingonberry jam wurdt tradisjoneel tsjinne mei de meatballen; as jo gjin lingonberry-jam fine kinne of bewarre, brûke alde berry-cranberry saus of leuk.
Wat jo moatte hawwe
- 3 slizebrún (dei-al, wyt)
- 1/2 topp molke
- 1 pûn grûnbeef
- 1/2 pûn boaiem
- 1 grut aai
- 1 teaspoon kosher sâlt (of nei smaak)
- 1/4 teaspoon grûn nutmeg
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte pfeffer (of nei smaak)
- 1/8 teaspoon boaiem
- 1/4 tûke droechbreukjes (feint, ûnsjoch)
- 4 kieblommen bûter
- 4 kieltsjes
- algemiene miel
- 2 beker
- beef bou
- 1 beker
- heal-en-heale (of ljocht-smaak )
Hoe't it is
- Rôp it brea yn lytse stikken en set it yn in grutte skel. Meitsje de molke en lit 10 minuten stean.
- Oal in grutte bakpanne of jelly rollpanne of line mei nonstickfol.
- Heatofen oant 375 f.
- Oan 'e bolle mei it soarte brea, it ierdbeef, it swiete, it aai, 1 teelspoon sâlt, it nutmeg, 1/4 teaspoon swart piper, en it allspys.
- Forme it fleisgemik yn lytse fleachballen; ljochtsje de fleisbaltsjes yn 'e 1/4 beker fan' e moaie, droege breaën en regelje har op 'e teppe bakke pan.
- Bake foar 20 oant 25 minuten, of oant oantal bakstiennen binne folslein kocht. De minimale feiligere temperatuer foar ierdbeef en swart is 160 F. As jo net wis binne, kontrolearje it sintrum fan ien of twa grutte fleisballen mei in instantly-read itentemeter. As jo ien fan 'e grûn fleis ferfange mei grûnfûgels, kieze se op syn minst 165 F.
- Niet de fetballen fan 'e oven ôf en ôfbrekke dan in oerstallige fet.
- Mûle de bûter yn in sûkelade of sauté pan op middelhehe. As de bûter hjit is, add it miel; sliepe oant goed mongen en foarkommen. Ferjit de kûmke foar 2 minuten te koekjen, hieltyd stil.
- Beef-brún oan 'e roux taheakje en koekje oant ynteken, rinearret hieltyd.
- Foegje de heal-en-heal of de smaak oan 'e saus en reitsje om te mingjen.
- Taste en sâlt en pfeuere, sa nedich.
- Meitsje fleisplaten oan 'e saus en bliuw noch oant heul. Koest net.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 663 |
| Total Fat | 44 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Sodium | 1,122 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 43 g |