Jo kinne net fertelle oer dessert yn Turkije sûnder in pudding te neamen neamd "Hynstest," of "tavuk göğüsü" (tah-VOOK 'go-OOZ-oo'). "Chicken breast" is in fassinearjende dessert, om't it eins feine snoekjes fan wyt fleis hûn is!
Gleon it of net, kinne jo sels de minste spuite fan hûnen smaak net ûntdekke. Alles dat jo smaak is in sûker, milke, folsleine pudding mei in berch fan sineam.
De konsistinsje fan autentike 'hoannebast' is folle steuriger as pudding. In rjochthoekige strip fan 'e pudding wurdt skodearre fan' e boaiem fan in djippe pan en op in platte foarm op 'e plaat set.
It wurdt meast ôfstutsen as lekker. 'Chicken breast' wurdt net allinich as dessert oanbean, mar foar de middei teatime. Der binne ferskate ketenrestaurants dy't spesjaal spesjalisearje yn 'chickenbrust' en oare melkessenessen wêryn treflik patroanen elke dei yn 'e teatime genietsje fan in lekker, nuttige plaat fan' hûnbrêge 'mei har Turkse kofje of tee .
Dit dessert is ek in favorite fan memmen mei lytse bern. Kinst tinke oan in bettere manier om jo bern om har fleis te iten?
'Chicken breast' is tige heech yn protte. Jo kinne it ek meitsje mei skjinkmilch en keunstmjittich sûker om jo in ideale leech kalorie, fegetaryske dessert te jaan.
It is sein dat de kaai foar it meitsjen fan 'e perfekte "hûnestoart" pudding is om breastfleis te brûken, dat is tige frisse. As jo friske hûd krije kinne fan in fleiskakel, dan is it folle better as in pear kippen dy't op in pear dagen op 'e regel west hawwe.
De twadde wichtige stap is om it fet oer en yn 'e kâld wetter yn' t kâld wetter te lizzen oant alle spoaren fan hûnen geur binne ferdwûn. It liket wol in protte mjitte, mar it resultaat is it wurdich wurdich.
Wat jo moatte hawwe
- ½ friske hûnbrest
- 38 ounces (1 liter) folsleine melk
- 1/3 bekergrûnstoarm
- 1/3 beker wyt reizenmole
- 1 bekerûker
- 1 teelike
- fanylje ekstrakt
- 2 beker wetter
Hoe't it is
- Begjin deis foar't jo de pudding ite wolle. Earst sette de hûn yn in top mei genôch wetter om it te dekken. Bring it nei in koel en kieke it hûn goed.
- Fuort it kocht keukje út 'e panne en set it yn in bakje. It fleis apart ôfbrekke mei jo fingers yn fynstige streken. Ferjit troch om de hûn te finen as krekt as jo kinne. Jo kinne de tinen fan in gabel brûke om te helpen. Dit moat maklik wêze as it hok goed goedkocht wurdt.
- Set de smakke hûd yn in fynde draaiersrein en sette it inkele minuten ûnder kâld wetter. Rub de hûnen skuorren tsjin de siedpul, wylst jo it mei har hân of in houten lekje brûke.
- Njonkenje, meitsje in bakje kâld wetter. Plak it reiderje oer it en soargje de smakke hûd foar sa'n 20 minuten. Slaen it yn 'e strainer en wernei dizze proses fjouwer of fiif kear.
- Foar de sechde tiid, set de sulver yn 'e bolle fan kâld wetter en set it hiele ding yn' e koelkast en lit it oer de nacht. De oare moarns, lûke it, in pear mear kearen ûnder it rinnen fan kâld wetter, spullje dan it skodde hynder folslein, it útfieren fan it ekstra wetter en it beare.
- Set de molke yn in grutte bak en kieze it foar inkelde minuten. Foechje de skerpe hûn oan 'e molke en ferjit it mei in hânmakker twa of trije kear oant it hiel sljocht is. Gean de panne nei de waarmte en bliuw it foar koart 20 minuten te koekjen, it rint altyd.
- Yn in aparte bôle, smeitsje de maisstâl, reidmiel, en likernôch twa tas fan wetter oant glêd. Meitsje de molke út 'e hjitte. Mei jo soargen meitsje, stjoer de stâl yn in hege stream yn 'e molke as jo it snoepe.
- Ienris sil de sterkte yn 't sinne, de panne wer werom nei' e waarmte bringe en it brânstiende temperatuer bringe yn 'e rêding. Kies it op dizze manier foar sa'n fiif minuten mear oant it begjint te fergjen.
- Lêst, reitsje yn 'e sûker en vanilla en kocht it 15 minuten mear. De pudding moat sa dik wurde wurde dat jo it net mear roppe kinne. Brûk de efterkant fan jo houten lekker om 't oerflak' slappe te hâlden 'as it kocht.
- Wekje de boaiem en kanten fan in glêde glaskleur. In rjochthoekige oven casserole pan wurket goed. Jou it pudding yn 'e wiete tray en litte it koelje nei keamertemperatuer. Hâld it mei plankje en krij it foar ûngefear seis oeren.
- Jo kinne jo pudding snupe of skopje mei in grutte lof. Soargen wat sineam op elk diel foar it servearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 406 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Koarohydraten | 57 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 17 g |