East-Jeropeanen binne túnders ekstraordinaire. En sels as se yn in appartement sûnder in túnfleat libje, groeie se geweldig fruchten en griente yn konteners op har eftergrûn en sels yn 'e binnen. Hoewol't zucchini en oare squashes ûntstien binne yn 'e Amerika, is de fariaasje dy't wy hjoeddedei witte as zucchini werom nei Itaalje brocht en dêr dêrnei kultivearre. Zucchini kaam nei alle gedachten nei Poalen en oare dielen fan East-Europa troch de keninginne Bona Sforza, Italjaanske royaltyus dy't kening Sigismund (Zygmunt) I (de Alde) yn 1518 trouwe. Hjir is mear oer squash en hjir binne guon fan myn favorite Eastern-eukarynus en simmerkastresizen.
01 of 09
Kroätysk Zucchini Roulade Rezept - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Kroätysk Zucchini Roulade. © Barbara Rolek Dit kroatyske tochini-roulade-resepsje makket in lekker appetizer of haadkursus. It is fol mei ierdbeide fleis, saus en kofje. Dat grutte rezept foar it opsetten fan in sûkelade tochini goed te reitsjen.
02 of 09
Stuffed Zucchini RecipeStuffed Zucchini. © Barbara Rolek It ferdôgjen fan iten yn oare iten is in quintessinsjele kulinarose ferrassing ûnder East-Europeanen, beskôgje pierogi, dumplings, stikken fleisrollen, dessertrouladen en folle mear. Dit resept is mar in foarbyld. It kin makke wurde mei jonge fekânsje of de oergeande soarte.
03 of 09
Zucchini 'Pie' Rezept
Zucchini Pie. © Barbara Rolek Dizze sûkeryn pie / quiche makket in eigen krûd mei help fan in kocht bakkeamer as Bisquick. Ik haw dizze probearre-en-wier resept út 'e jierren 70 mei ynstânsjes fan East-Jeropa. It is fenomenaal.
04 of 09
Polish Zucchini-Potato Pancakes Recipe - Cukinia-Ziemniaczane PlackiZucchini-Potato-pannenkoeken. © Barbara Rolek lisinsje nei About.com, Inc. Poalen litte elke oantal grienten - ierdewurk, karotten, parsnips, sûkini, pompoen en oaren - en foarmje se yn pankoeken. Dit aai-fergese resepsje wurdt makke as in folsleine pankoek en letter wurdt snijden yn bite-grutte, mar de klokje kin seldsum wurde yn yndividuele pankoeken te iten as in fegetarysk haadkursus.
05 of 09
Tsjechysk Zucchini-Corn Fritters Recipe - Cuketa Kukuřice Lívance
Tsjechysk Zucchini-Corn Fritters. © absentmindedprof op Flickr. Dit recipe foar Tsjechysk Zucchini-Corn Fritters is makke mei gatene sûkini en frisse seldsume kernels. It is in willekeurige wiziging fan tempo dy't as in appetizer, side-skûtel, snack of haadrûnte fegetarysk oanbiede kinne wurde.
06 van 09
Polish Zucchini Quickbread Recipe - Słodki Chlebek Z Cukinią
Zucchini Bread. © Barbara Rolek lisinsje nei About.com, Inc. Dit Poalse zucchini breedrezept falt yn 'e snelle breedskategory fan desserts om't it snel makke en wurdt normaal yn in breaiske pôle bakke. De measte snelle brea hjit om oalje, mar ik leaver it brûken fan de bûter foar in minder fûle mûlefeart brûke.
07 of 09
Servje Sûkelade Casserole Recipe - DjuveceServyske grûnkantoar of Djuvece. © Barbara Rolek lisinsje nei About.com, Inc. Dit resepsje foar serbysk fekânsje kazer brûkt sûkergroep - zûkini, tomatoes, karotten, sellerij, ierdappels, sipel en griene piper. It skûtel wurdt begon op it stofop en wurdt dêrnei mingd mei reizen en bakken. It makket in prachtich toetseboerd of fegetarysk haadkursus.
08 of 09
Hongaarske kâlde sûchdekker Sûppelfried - Hideg Kapros Tokleves
Hongaarsk gekleurd Simmerkast Soup of Hideg Kapros Tokleves. © Barbara Rolek lisinsje nei About.com, Inc. Dit hongaarse resepsje foar snoeide sommige squash sop is krêftich en spikte mei de omhinklike Hongaarske krûd - dill.
09 of 09
Servje Potato-stuffed Peppers recipe - Paprike Punjene KrompiromServaaske potato-stoftepeppers. © Vlada Vladic, mei tastimming brûkt. Dit resipe foar Servyske ierappel-poppen is fan Vlada Vladic, dy't yn Servje berne is. Hja addt tonne oan dit skûtel plus rissere zychini's om eip en feggies yn te nimmen yn 'e miel foar har jonge bern.