Rum is in destillearre alkoholistyske drank dy't makke wurdt fan sûkerkranen byprodukten lykas molakken, huning of sûch. Tradysjoneel tocht as oarspronklik út Barbados, plantaasje slaven earst ûntdutsen dat molassen fergast yn alkohol. Rum wie de earste merkstige geast dy't ea makke en is bekend as de geast dy't piraten drinke yn 'e Karibysk. Rûningen fan rum waarden ek oan Royal Navy seamen tegearre mei kalk sûke sa helpe om skurwyk te fjochtsjen.
Hoe is Rum makke
Karibysk roem wurdt taret troch âldere yn barrels foar in langere tiid om in sterke smaak te krijen. Skaaimerken fan gewicht en karamel kinne faak yn âlde rum fine. Rum is faak tsjinne yn in mingd drinke lykas in cocktail, klassike mojito of fruity daiquiri.
De smaak fan rum kin sûch of droech wurde, ôfhinklik fan it âldere proses, barrel type brûkt, en foarm fan sûkerark brûkt. Foar in robúzere smaak yn jo resept kieze in tsjustere rommel. Lykas, foar in subtile smaak, kieze in ljochtkeppel. Rommels wurde faak begrepen troch kategoryen fan kleur, lykas de folgjende:
- Ljocht of wyt: Signalen mild rum
- Goud of bern: Rum hat tiid yn in barrel brocht.
- Dûnker of swart: Fiskjen âlder foar in lange tiid en smaak as whisky
Koekje mei Rum
- Keukensidee: By it gebrûk fan aroma's of spiisde rammen , wês wis dat de smaak of spiis is komplemintêr oan jo haad yngrediïnte.
- Fun Facts: Jamaikaanske rum wurdt beskôge as de sterkste yn smaak fanwege har langere fermentaasjeproses dy't brûkt wurdt foar eartiids heast.
Algemiene tips: Prizen oer kearnynformaasje en tips oer alkoholkokerij troch te learen hoe't jo koekje mei alkohol. Bygelyks, foardat de rum yn in flame presintaasje gebrûk makket, lêze oer flambé-iten . Dêrneist moatte jo derfoar soargje dat jo gebrûk fan rum op 'e gasten diele kinne as de minste hint fan alkohol yn in skûtel kin skealik wêze foar dyjingen mei allergyen en weromsjen fan alkoholik.
- Substitutions: Roemeeks wurdt ferfongen troch lytse mjitten fan rum (net mear as 1/4 beker) yn in protte resepten. Brandy of kognak kin faaks ferfongen wurde foar rum yn lykwichtige bedraggen, mar ferwachtsje de maklike feroaring fan smaak. Foar oare substansjele opsjes, kontrolearje de alkoholstabskaar .
- Measurements:
- 2 tabelspoon rum = 1 1/2 oant 1 teelapene rommerextrakt. As de flüssigens in wichtich part is fan 'e reseezje, foegje genôch wetter of appelsap om it ferskil te meitsjen.
- 1 Tafelpoon donkere rum = 2 Tabelpoon rommerextrakt
- 5 Tafelpoon licht rum = 1 Tafelpoon rommerextrakt.
32 Rum Reizen
Untfongen fan in protte leuke resepten lykas ceviche, sorbet, en tropyske turkije dy't rum nedich hawwe foar it koekje:
- Ahi, Baby Shrimp, en Hamachi Ceviche
- Apricot Fritters
- Avocado ijs
- Banana Flambe
- Banana Ketchup
- Banana Rum Puffs
- Cassata Mei frisume aardbei Puree
- Chestnut Ricotta Keesecake
- Kastanie en Ricotta Semifreddo (Ice Cream)
- Chocolate Rum Fondue
- Coconut Macadamia Pûn Kok
- Coconut Macadamia Truffels
- Kofje Risotto
- Eggnog Rum
- Flaming Fisk
- Hongaarske krêpes mei hazelnuts
- Jamaica-Me-Krazy BBQ saus
- Kiwi Daiquiri Jam
- Lemon Blueberry Sorbet
- Macadamia chocolade kusjes
- Malibu Rumkoek
- Mulled Cider
- Pineapple Rum Flambe
- Rum-Runner Chicken
- Russyske smaak mei strawberries Romanoff