Hoefolle kastanjes nedich foar jo resipe troch type?
Kestjuten binne de unike frucht fan de soarte fan heuale beammen, dy't op hast alle kontininten oer de hiele wrâld fûn wurde kinne. Kestjuten kinne in ferskaat oan manieren en iten hawwe in unike nutriteitsje, wêrtroch't se mear versateleitsje as de measte nuts. Kastanien binne heech yn glêstried, leech yn kaloriearjen, en ryk yn komplekse kohrhydraten en Vitamin C.
Kestjuten groeie op beammen omhinne troch in dwylske skel, dy't begjint te iepenjen as de frucht reitset.
Binnen de spinykant is in donkere brune, glânsnûmer, mei in stoarmsynstelling. It starmynsintrum, or endosperm, is it eierbere diel.
Kastje en smaak
Kestjuten hawwe in mild en wat sûkelige smaak dy't se perfekt makket foar sawol sûkelade en smaaklike gerjochten. De tekstuer fan in kastanje is fergelykber mei dy fan in ierappel, lyts knuffelich as rau en sêfter as sâlt, dampft, of roast.
Kastnuts tsjin oare Nuts
Kestjuten binne unike yn ferliking mei oare mûlen fanwege har lege fet- en hege foaryngegevens. Oars as de measte nuten binne kastanjes primêr fan kohohydraten bestean, wêrtroch't se mear nutritionally akin oan in sâlt. Kestjuten binne ek apart fan oare nuten set, om't se net frissen wurde soene en tariedingstiid te hurd en tiidgebrûk wêze kinne. Om dy reden en it feit dat se yn 'e seizo ferlykber koartswyld binne, binne de mjitten foar de ferskillende manieren kastielen te krijen.
Kastanetsmaatregels, lykweardigens en feroareingen
Om it measte fan 'e kastielen jierliks te meitsjen, learje om elke karstek te keapjen, wêrûnder skelpen, skelpen en droege kastanjes binne de manier om te gean. Hoewol jo se frisse krije kinne, kinne jo ek konsintrearre kastanjes of kastanjestyn brûke yn de measte resepten as se bûten it seizoen binne.
Hjir binne de mjittingen foar elke type kastanjes mei syn lykweardige substitúsjes.
- 1 pûn yn 'e shell = sa'n 35 oant 40 kastanjes
- 1 pûn skelpen, skele = sa'n 2 1/2 beker
- 1 tûke kocht droege = 1 tof kocht fris
- 1 1/2 pûn yn shell = 1 pûn skelp
- 8,25-oun konserve puree = 1 beker
- 1 pûn skelpen, skele, kocht = 1 pupelpier
- 3 ounces droege = 1 stok fris
Wegen te iten kastanjes
Kasteelmûn, makke fan droege kastanjes, is beskikber yn sûnenssoarchwinkels en kin brûkt wurde om glutenfrije desserts en oare klokken lykas pankoeken en fritters te meitsjen. Der binne ek oare manieren om kestnuten te iten. Gebruik se hielendal yn stekken en kasserollen of as in pûde ynstee fan potato's. Kastanienfeest kin in roast foar itenje begeliede, of as in side skûtel wurde mei elke fleis fan jo keuze.