Slaen it waarm yn soasjes en dippen
Aji amarillo , wat as giel chily is, is eins in oranje waarme chili-pepper yndividueel brûkt yn Perûsk-keuken. It is in basiëns spice yngredint yn soenen en soppen, dy't op 'e nij ferskine yn in mannichte periatyske gerjochten, en krekt oer alles wat de Peruvyen kocht.
Amerikanen binne bekend mei glêzen peppers, jalapenos, poblanos, anchos en Nij Meksikaanske kalsels. Mar aji amarillo is relatyf ûnbekend yn 'e Feriene Steaten.
Meitsje dizze krystkes te kennen, dy't yn Súd-Amearika binne en hawwe in subtile, mar folsleine smaak.
Aji amarillo kylgers binne net sa ienfâldich te finen yn 'e Feriene Steaten, mar as jo se keapje wolle, sjogge jo yn Peruvian of Meksikoanske merk of sykje online. Se komme fris, konson, as in past of droech.
How to Grow Aji Amarillos
It is maklik te wachtsjen fan 'e amarillo kalsels - de sieds binne online te krijen, en de planten moatte deselde groeiende betingsten hawwe as oare waarme peppers - dat is, waarme simmerwetter.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) gûlt yn 'e USDA Plant Hardiness Zones 5 troch 12. Germinate aji amarillo siedden binnen in finster mei helder sintraal of yn in griene hûs, oant alle bedrigingen fan froast oan jo lokaasje passe. Sied de oanbiederplanten oer ien fjirde yn 't djip yn' e sinne; Aji amarillo makket it bêste yn in neutrale boaiem, mar kin in swak alkaline boaiem tolerearje. Jou de planten moderne wetter yn it groeiende seizoen.
Dizze planten kinne 5 meter heech groeie. Elke plant sil sa'n 40 krystdagen bearje, dy't foar it earst grien binne en stadichoan oranje draaie, en dat as se ryp binne. Rypjen nimt ûngefear 120 dagen, dus geduld is in deugd yn dit gefal. Jo kinne de kylken brûke as se ripe binne of droegje se foar letter gebrûk.
Jo kinne dizze krystbeammen groeie yn in platerje op in dekken of patio sa langer romte kin de reade hichte fan 'e planten en de lokaasje folslein sinne wurde.
Algemiene gebrûk fan Aji Amarillo Chili's
Dizze kriel binne in hast allinichste yngredint yn griene en oranje sauzen dy't yn Perû makke binne. Oranje hekse saus wurdt brûkt yn in breed oanbod fan gerjochten, ynklusyf fleis, fisk, hout en griente en ek as dûbeld foar frans en fruchten. Mei oare wurden, mei krekt oer alles. It is makke mei tsiis, mayonaes, en kylissen of oalje en kylers, ôfhinklik fan it resept.
Aji amarillo kalsels binne ek in wichtich ynstrumint yn 'e populêre ûneinich chili, dat is in kombinaasje fan aji amarillo kalsels, reade sipel, kalk sûke en koriander of pearels.
Peruvian Recipes with Aji Amarillo
Papa en la Huancaina (Kartoffel mei spicy tsiissesa)
Perúsk-spiisde beef - Lomo Saltado
Causa Rellena - giele ierappels mei Chicken