Hoe't Tomatillos te keapjen, te hâlden en te brûken
Tomatillos kin as lytse griene tomaten besjen mei in papierhûs, mar se binne in oare frucht út in oare plant. Sawol sa as tomatillos sjogge as griene tomaten, se binne net tomaten, mar in ôfhinklik relatyf dêrfan.
Tomatillos binne lyts, rûnde fruit yn 'e simmer en yn' e hjerst rekke. Se sille rypje nei giel, read, of purple as wy se litte, mar oars as de measte fruchten en griente, it is de griene, unripe tomatillos dy't it meast smaak hawwe.
Wat dogge de tomatillos it liket?
Tomatillos hawwe in helder, citrus-like smaak, perfekt mei wynlike iten of njonken gêrs. Se kinne ek in moaie hit fan sûder tafoegje oan stews en oare swiere fares.
Hoe kinne Tomatillos kieze
Tomatillos wurde normaal ferkocht yn grutte pylken. Der kin in protte ferskillen yn dy pylken wêze. Sjoch foar tomatillos dy't stevich binne, mar net rock-hurd mei hakken dy't frisse sjogge en mear of minder yntakt binne.
De hokje kin iepenje wurde, mar jo wolle net dat se safolle hân hawwe soene wurde dat de houtsjes ôfslaat binne of stikken, en jo wolle dat se net lang genôch sitten hawwe foar de papierhûs wurde brún of brokkele út it útinoar te skieden.
Tomatillos opslaan
Besparje tomatillos foar in dei of twa by kamertemperatuer of foar in wike dy't los is yn plastyk yn 'e koelkast. Jo kinne har lykwols bewarje, litte har papieren houten litte oant jo ree binne om se te brûken.
Tomatillos ferwiderje
De papier houten op tomatillos binne moai, mar se moatte foarkommen wurde foardat it koetsjen is. Lûk har gewoan ôf en ferwiderje se, ferslepen se op 'e stem ein, as se wjerstân binne. Ien fan harren hakken binne fuortsprutsen, de tomatillos ûnder har kinne in pear lyts fiele. Dat is goed en normaal.
Just spielje se skjin ûnder kâld rinnende wetter skjin en patke droege. Werom, foegje har papierhout net ôf, oant jo klear binne om se te brûken.
Hoe te koekje mei Tomatillos
Tomatillos wurde faak brûkt hout en kocht yn soenen om in eftergrûn te spyljen. Se hawwe in fabulous lemony smaak in skûtel draacht, hoewol sa as dizze Grilled Tomatillo Salsa of dizze Green Chile Tomatillo Soup .
Ik bin ek in fan dizze Fried Tomatillos , in lekker riff op fretten griene tomaten. Jou har sels mei salsa of sûker, of brûke se nei boppe simmende siedpas foar in waarm, krûpend elemint.
Op in heule dei foarmje tomatillos de eftergrûn fan dizze ferrassende kâlde grien gazpacho .