Glas Peanut Brittle is in dun, trochsichtich feroare fan tradisjonele peanut brittle. Ik neam dizze "glês britich" om't de peanuts yn in prachtige, hast-dúdlike brosje hingje dy't de skyn fan glês hat.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 beker sûker
- 1/2 pup wetter
- 3/4 stok mais siroop (ljocht)
- 2 1/4 tûke peanuts (sâlt en roast)
- 1 Esslöffel bûter (ûntset)
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1 teelike
- fanylje ekstrakt
Hoe't it is
- Meitsje in bakblêd by it linnen mei aluminiumfolie en besprate de foil hiel goed mei nonstick-koekspray.
- Yn in swiere 4-kwartte búk kombinearje de sûker, wetter, en licht corn siroop, en set de panne oer middelhehe. Rinje oant it sûker ûntlient, dan ferheegje de waarmte nei midsmjittich en ynfoegje in snoeiendomometer.
- Koekje de snoek oer medium hege waarmte oant it berikket 260 F (126 C). Op dit punt kinne de peanuts, de bûter, en 3/4 tsp sâlt tafoegje en goed rinne. Slaen de hitte werom nei middel.
- Koekje de sûkelarje, faak opwekker, oant it 295 F (146 C) berikt. Yn it koetsproses sil it in goudene kleur ûntwikkelje en begjinne te roken as karamelisearjende sûker.
- Sels as it sfear 295 F rint, foegje de panne út 'e hjitte en fied it leech en set it yn.
- Snoeien de sûkelarje op 'e plante pan en ferspuie har yn as dûn in lagen as mooglik.
- Lit de brokkele koelje foar in pear minuten, oant it noch hyltyd is, mar net waarm is. As jo in nuttich feilige latekshandschap hawwe, dan kinne jo se wolle om jo hannen te beskermjen fan 'e heul. Oars, spuie jo hannen mei nonstick-koekspray. Soargje mei gauwens de britich tusken jo hannen te iten, it dreech as mooglik te streken. As jo it net langer stretchje, lit it folslein kieze op keamertemperatuer.
- Ienris kâld, brek de brêch yn lytse stikjes om te tsjinjen. As jo graach wolle, kinne jo de stikken yn 'e sûkelade taippe foar in lekkere farizje. Besparje Glass Peanut Smeitsje yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer foar maksimaal twa wiken. As jo yn in fûlige omjouwing wenje, dan kinne jo fine dat jo sprutsen wurdt sêft en lytser.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |