Pistachio Nougat hat in robúste pistachio smaak en in delikate griene kleur om de sûkerige sûkerige nasgat oan te foljen. Almond ekstra wurdt brûkt yn dit recipe, mar as jo kinne pistachio smaak fine, ferfange dy ynstee. Tink derom dat jo in grutte standmixer nedich hawwe mei in wisk oanbou om dit resept te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûzen sûker
- 1 1/2 beker licht mais siroop
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 beker wetter
- 2 aai-wytjes
- 1/2 teaspoon malsekstrakt
- griene iten kleurjen
- 4 kieblommen bôt (ferwiderje)
- 1 tûke pistache (toast)
Hoe't it is
1 . Meitsje in 8x8 inch panne troch it mei it aluminjen fan de aluminium te pleatsen en it foarkommen fan de foal mei nonstick-koekspray.
2. Kombinearje de sûker, mais siroop, sâlt, en wetter yn in grutte kiap oer hege middel. Stir dat oant sûker wurdt oplost en trochgean te koken oant it gemikt beriket hurd ballast (250 graden).
3. Wylst it gemak oan iten is, pleitsje aaien yn in grutte skel fan standmixer en snoek oant se stege peaks hâlde.
4. As sûker siroop 250 graden berikke, foarkom it út 'e waarmte en slûpt likernôch ien fjirde fan' e gemikt yn 'e steef eggfeiten, mei de mikrofer rint altyd. Fjirder bliuw de eiwe bliten oant it gemikt hanthavenet.
5. Rûn de kuol mei it oerbliuwende sûker-siroop nei de hoofje en bliuw op 'e middel fan hege waarmte koöezje oant it gemikt reitset 300 graden (hurdrokstap).
6. Mei de mingdoarp rint de oerbliuwende sûker-syrup stadich yn it aaigemerm en bliuwt oant it ming is dik en steef.
7. Foegje it mânske smaak en in pear druppels fan iten te finen om de Nougat in delikat griene te meitsjen. Foegje de ferhevene bûter en slach oant it snoei is tige dik en satiny. Foegje de nuts oan en adde oant kombineare.
8. Spjalte de noas yn 'e taretke pan en druk it rûch en evenich. Bliuwende om te keapjen op keamertemperatuer en snel yn lytse, 1 "kwadraten om te tsjinjen. Kontrolearje yn 'e koelkast, yndividueel ynwakke yn waxed papier of klankwrap.
Klik hjirre om alle Pistachio Candy Recipes!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 62 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |