Dizze ienfâldige, noch noflike rommelje kin fluch kloppe, dy't it geweldich makket foar wiken, en jo kinne jo eigen winkelweide ôfwikselje, ôfhinklik fan wat jo op 'e hân hawwe. Dit is ien fan 'e mildest fan Taiske rivierfries, dy't op' e ginger stean as eartiids om de measte smaak te foegjen, dat betsjut dat it geweldich is foar bern en dy mei gefoelige mage. Yn Tailân soenen se Taisse ginger - 'galangal' brûke - dy't lyk is ús ginger mar lyts sierder en minder pynlik. Ik fyn it gewoane hynders gewoan krekt en it is makliker om te kommen. It skûtel kin ek makke wurde mei slokje of shrimp ynstee fan hynder. Jou it in goeie en sjoch hoe't in goeie húske kin! GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 6 hûnen (keamers sûnder tsjuster of 2 goeie hûnenbrêden, ynkocht yn bite-grutte stikken)
- 1/4 stok onion (pearsdokke)
- 2 tbsp. ginger (mins of grate)
- 1 chili (read rûn, of chili flakken, nei smaak)
- 2 tbsp. plantaardige oalje
- 1 tsp. cornstarch
- Foar de fekânsen: (Fiel jo frij om te ferfangen)
- 1 broccoli (holle, lyts glêde)
- 1 sniepoas
- 6-8 piljes (skuorre)
- 1 klokkestoel (lyts read, skuorre)
- 1/2 glêzen piper (giel, snutsen)
- 1 beker kok (snel)
- Foar de Stir Fry Fry:
- 1/3 beker hûnestân
- 3 tbsp. hoisin saus
- 1 tsp.
- Reiswein (of wite aik)
- 3 tsp.
- fisk saus
- 2 tbsp. sherry (of koerder sherry)
Hoe't it is
- Kombinearje alle STIR-FRY SAUCE-yngrediïnten yn in beker en rôp om sûker op te lûken. Drizzle 3 Tbsp. oer happe hynder en reitsje. Set hûn yn koelkast om marine te hâlden wylst jo it griente opknappe.
- Plak cornstarch yn in beker en tafoegje 3 tbsp. wetter. Rinje oant maagstarch oplost. Set aside.
- Heatwok of grutte frettenpanne oer heuliger hege temperatuer. Foegje oalje en swirlje, dan add onion, Ingwer, en chili. Stribje 1 minút.
- Add marinearre hout en rommelje oant jûk droech makket op iens (2 minuten).
- Brokkoli en snowpeas plus in pear Tbsp taheakje. rûze fry saus. Slaen 1-2 minuten.
- Foeget poddels en klokkeppper (2 kleuren) plus frije friese saus. Stribje 1 minút.
- Foechte koedere koelje en oerbliuwende ripe fry-saus. Stribje 1 minút.
- Push yngrediïnten oan 'e kant om de saus te iepenjen. Foegje it maatstâr / wettermjittich ta en set it oant it lytsert (30 sekonden oant 1 minút), en rop alles meiinoar.
- Taste-test de rommel, addt mear fisk saus as net sâlt of flaventich genôch. As te te sâlte of sût foar jo smaak, add in squeeze of kalk sûke of in tûk mear wyn. Tydsje mei Taiske jasmine rys op 'e side of oer nôtles en ENJOY!
Hoisin saus Tip: Troch jierren fan ûnderfining haw ik net alle
hoisin sauzes ûntdutsen krekt dyselde manier en dêrom fermindere har yn 'e smaak. As jo thailändisch hoisin saus fine koene, tink derom dat it suver wurdt, sadat jo wolle op 'e sûker weromkeare yn dizze resepsje. Ik hie goede resultaten mei asiisk famylje Hoisin saus en Lee Kum Kee Hoisin saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) |
|---|
| Kalorie | 2012 |
| Total Fat | 114 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unbesteatere fet | 47 g |
| Cholesterol | 628 mg |
| Sodium | 1,895 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 208 g |
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)