Dizze reade, wite en blauwe iisbrânstoffen binne perfekt foar july fjirde, mar lekker wat fan 't jier. Vanille-iis is sandwich tusken twa mini-handen : ien cherry en ien blueberry. De iis is rôle yn wyt sûkelade chips foar in swiete finish. Patriotisme hat it noait sa goed probearre!
Wat jo moatte hawwe
- Foar it blueberry-pielofing:
- 1 1/2 kwestjes fan blueberries
- 1/2 tûke agave nectar
- 1 teelokal fan citrounap
- 3 ottoboljes fan pylkpûdepulver, oplost yn 2 oseaunen fan wetter
- Foar de Cherry-oanfolling:
- 5 oant 6 kaars tsjerken (fris, omtrint 2 1/2 oant 3 lbs)
- 1/2 telt wetter
- 1 1/4 sûker (granulearre)
- 4 kieltsjes fan mais starc h
- Foar de kust:
- 2 1/2 cups of flour (all-purpose)
- 2 kieltsjes fan sûker
- 1 teaspoon kosher sâlt
- 2 1/2 stokken sûnder sûker (snel yn 1/4-inke stikken)
- 6 kieltsjes fan kâld wetter
- Ie wachtsje (1 aaip mei 2 kiel fan wetter)
- Foar gearkomste:
- 1/2 galon vanille ijs
- Optionaal: wyt sûkelarje sprinkele
Hoe't it is
Foar de kust:
Kombinearje miel, sûker en sâlt yn in itenprozessor. Pulse twa kear om yn te dragen.
Sprekt de bûterblaasynten allinich oer de itenprozessor. Pulse oant der gjin droege moar is oerbleaun, en de tee begjint gewoan yn klemmen te sammeljen - sawat 25 koarte pulses.
Wylst de itenprozessor rint, it wetter wetter oant de tegear komt yn in bal.
Diel de bal yn 'e helte. Foar elke helte foarmje, dielen yn 4-inch discs. Wekker strak yn plastyk en frije op syn minst 2 oere foar it rollen en itenjen.
Foar de Cherry-oanfolling:
Kombinearje alle yngrediïnten yn in grutte bak.
Bringe nei in ko; Reduzje de heft nei leech en koken, regelmjittich riede, foar sa'n 10 minuten.
Koelje licht foar foardielen.
Foar de blueberryfeiliging:
Kombinearje 1 kwart fan blueberries mei agave, citroen en oplossing pylktocht yn in rustfreier stieltocht.
Heak oer in midsmjittich flamme oant de gemuod blokket, en de been begjinne te poaren.
Stjerre faak foar in oar 5 minuten, oant it filling is ferdwûn. (It sil trochgean as it kâld wurdt).
Top mei bliuwende pint fan beien. Litte klear wêze.
De Pies en Sandwich yngean:
Ienris de kroane en fruchten filling hawwe gekke, nimme de teigjen. Tiroart lytse stikken en foarmje yn lytse ballen.
Mei in rollende pin, rôl elke bal flach, op syn minst 2 oant 2 1/2-ynske diameter. Rôlje 6 oant 8 discs. Wernei mei de rest fan it piekkrúste, rollende stikken 2 1/2 oant 3-ynske diameter. Jo wolle de topkrûd grutter dan de boaiem.
Meitsje in overlijf miel mei cookie-cutters sadat de sirkels sels binne.
Wurkje ien op ien kear, plakje in lekker fan 'e gekke pear op' e lytsere tûke sirkels. Dab de gruttere sirkels mei wetter om 'e rânen, en ferpleatse dan de saneamde groei fan' e gruttere dakken oer it filling en diele har rânen mei jo fingertips.
Brûk gabelwinen om 'e râne fan' e sirkel om folslein te leegjen yn 'e filling troch te drukken. Ofsluten op boppekant foar stoom om te ûntkommen.
Ferjit dizze proseduere mei de oerbleaune tech en filling. Jo wolle in sels oantal blueberry folde en kirstige puten.
Mei gebrûk fan in pastryboarst, brûke de topen fan 'e pies mei aaiwash.
Bake de pies op 350 F foar 10 oant 12 minuten of oant de krúste gouden brún is.
Fuortje fan 'e oven en lit de pies hielendal op in draadstasjon koelje.
Om it sandwich te sammeljen, set in cherry hânpiet op 'e boaiem, mei it boppekant nei ûnderen.
Linje in breed messenbôle mei plastikwrap en iiskâlde dronken yn 't mei in lekker. Pake it dreech. Ofhinklik fan 'e temperatuer fan' e iis, kinne jo it ijzer "puck" op 'e nij befetsje foar it stapjen fan binnen de pies.
Plak de unlineare kant fan de ijzerpuk op 'e hânpoart, en skodzje de plestikkerke.
Boppe it iis mei in blueberry pie, mei de boppekant op.
Snoeie wyt sûkelade chips op 'e bûse fan it iis as jo wolle, en tsjinje daliks of frisje foar letter.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 453 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sodium | 501 mg |
| Koarohydraten | 67 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |